高血糖孕妇食谱.docxVIP

-- -- 高血糖孕妇注意事项及食谱 以下为重要信息，请务必遵守： 水：每日喝白开水 1700-2500 毫升，至少要保证 3 瓶农夫山泉的量。 运动：a. 摄入量等于消耗量，即多吃多走，少吃也得走； b. 每顿饭吃完，休息半小时，走半小时至一小时！ ！！ 水果：每日定量。 例：茜茜妈拳头大小的苹果，每日 1/4 个；红柚子，每日一瓣；其他水果，视血糖监测情况而定。 蔬菜：不限量 能生吃不蘸酱； 能蘸酱不拌着吃（禁食沙拉酱，反式脂肪对身体无益） ； 能拌着吃不炒着吃； 能炒着吃不炖着吃。 红白肉类 ： 红肉，以牛肉为主，羊肉为辅（吃多了上火） ，猪肉（放心猪肉可食，其它猪肉最好不吃） ，肥肉不吃； 白肉，鸡肉（放心鸡可食，其他鸡最好不吃） ； 鸭肉性凉，最好不吃，爱吃鹅肉的，可以少吃； c. 鱼肉，不吃生的，三文鱼也要吃熟的（生鱼容易有寄生虫 , 且细菌过多，对孕妇不利） ； 红肉以先泡后炖为主，白肉以水煮为佳，鱼肉以清蒸为佳； 鱼类、禽类不可吃头，重金属含量均超标。 主食： 杂粮类升血糖较慢，可放心吃，但每顿不可多吃，建议家庭用碗，每顿饭只吃半碗的量，吃不饱用菜、肉、鱼来填补； 杂粮（小米、糙米、黑米、红米、燕麦米、荞麦、苦荞麦、少量大米??），不能放豆类和薯类，因其含淀粉较多，易 升血糖； 土豆、地瓜、南瓜、山药、芋头、藕、粉丝、粉条、玉米等 含淀粉类高的要少吃， 最好不与杂粮饭同食，如不吃杂粮饭，可将少量含淀粉类的食物当做主食； 不能吃 的主食如下： 发面类（馒头、包子、花卷、发面饼、蛋糕、面包等??）易吸收类（各种粥、疙瘩汤、面条、饺子、馄饨、烧麦、豆腐脑、油条、烤饼、馅饼等??） 其他类： a. 纯牛奶，每日不超过 1000 毫升即可，孕妇奶粉按量服用； 鸡蛋，每日 1-2 个，蛋黄每日不超过 1 个，蛋清不超过 3 个； 红枣，视血糖监测情况而定； 针对孕期的贫血情况，在药物的基础上，鸭血、猪血为最佳补铁补血食品，其次为陈醋菠菜（陈醋拌菠菜，可将三价铁转为易于人体吸收的二价铁） 孕期在补充多种维生素的基础上，还要注意维 D 的补充； 藻类、菌菇类、海带等，每周吃 2-3 次即可； 豆制品，每日吃一次； 干果、花生等要少吃，因其含脂肪量大，吃多易升血糖； 脂肪类，以橄榄油为主，且只可凉拌不可热食； 其他脂肪类，可将大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油等混合在一个瓶子里进行使用； j. 调料类，最好只吃盐（每日不超过 6 克）； 少吃酱油、蚝油、鲍鱼汁、味精、鸡精、鸡汁等含盐量高的 调味品，白糖换成代糖（炖菜不能放代糖，否则菜会变苦， 除不能炖菜外， 代糖的其他用法和白糖一样） ，醋类，建议陈 醋或米醋即可，因苹果醋的原料不明，建议生完孩子之后再 食用。 孕期食谱参考 6:00-7:00 早餐：1. 水煮鸡蛋 / 鸡蛋糕（偶尔煎蛋也可） 1 个 杂粮饭（偶尔做成鸡蛋燕麦片饼也可） 西生菜 / 生菜 / 油麦菜 / 大白菜 / 卷心菜等喜欢吃的蔬菜切丝或手撕成片，加入胡萝卜、洋葱、青椒、苦瓜等配菜??（蘸酱或凉拌） 牛奶 1 杯或孕妇奶粉 1 杯或豆浆 1 杯 9:00-10:00 加餐：1. 牛奶 1 杯或孕妇奶粉 1 杯或豆浆 1 杯或适量水果 适量干果或拌蔬菜（可用陈醋和少量酱油加橄榄油拌菜） 12:00-13:00 午餐：1. 杂粮饭（偶尔可放 3-5 粒花生米在饭里） 青椒炒肉 / 西红柿炒蛋 / 洋葱炒肉 / 酱牛肉 / 肉沫豆腐?? 拌芹菜胡萝卜 / 拌茄子 / 木耳拌白菜 / 拌干豆腐 / 拌海带?? 15:00-16:00 加餐：1. 牛奶 1 杯或孕妇奶粉 1 杯或豆浆 1 杯或适量水果 适量干果或拌蔬菜（可用陈醋和少量酱油加橄榄油拌菜） 18:00-19:00 晚餐：1. 杂粮饭 手撕羊腿 / 陈醋菠菜 / 清蒸鱼 / 豆豉炒芸豆丝 / 芦笋炒鲜虾仁 白灼菜心 / 蒜蓉大白菜条（娃娃菜甲苯含量高，不能吃） 秋葵蒸扇贝肉 / 水煮大虾 / 红烧牛肉 / 蘑菇炒肉?? 素鸡拌木耳青椒 / 拌黄瓜 / 拌西兰花 / 拌腐竹 / 拌紫菜?? 21:00-21:30 加餐：1. 牛奶 1 杯或孕妇奶粉 1 杯（睡前不喝豆浆，以防利尿） ； 蔬菜——生食（不拌不蘸酱，生吃蔬菜不含盐，不会为肾脏增加负担，且有饱腹感，睡觉不饿） 。 注：1. 食谱中的菜牌仅供参考，可依实际情况进行创新更改； 午餐、晚餐菜牌可互换； 每日吃一次鸡蛋即可（例早餐吃鸡蛋，午晚餐就不吃鸡蛋了）； 每日吃一次豆制品即可（例午餐吃豆制品了，早、晚餐就不吃了，对于孕妇而言，豆浆与豆制品不发生冲突，每天不限次数，豆浆宜早餐喝，睡前不喝豆浆） ； 该孕妇一日食谱，遵循干稀搭配、荤素搭配、膳食平衡的原 则，