会议室服务流程.doc

会议室服务流程 会议室服务的三个阶段 A/会议前的准备 B/会议中服务 C/会议后清理检查 会议前的准备工作： 根据会议通知单与销售人员确定会议名称、时间、人数、形式、会议联系人、联系人电话、结账方式及会议要求。 根据会议通知单布置会场，通知工程人员调试音响、灯光、投影仪设备，确保设备的正常、高质量的运行。悬挂横幅，张贴、摆放宣传物品，避免因操作不当而对会场设施、设备的损坏。 按会议客人的要求购买鲜花及茶歇等物品。 根据会议单要求提供会议所需用的物品并摆放好，清理并检查，与会议负责人确认。 会议中的服务程序 会议开始前： 1、根据会议时间提前一小时到场开窗通风，20分钟后关窗，开空调并调到合适的温度（冬季21度、夏季26度）。把灯调试到合适的光源，开启音响设备。 2、准备好会议中的各项服务用具（开水、茶叶、纸巾、热毛巾等）。 3、准备妥当后，服务员应站在会议室门口或楼梯口迎领来宾，并礼貌问候。特别关注主席台客人，应要求提供茶水、饮料、毛巾或点心等服务。 4、引领中，服务员要注意会务组人员，并主动介绍自己，征求客人意见，观察其坐位置，方便与其联系。 会议进行中： 会议开始后，服务员应及时关闭会议室门。 2、服务员为客人斟茶倒水，倒水时要注意不要太满以杯的七至八分满为宜。一人斟水先从主席台主要领导依次斟倒，端放茶杯动作不要过高更不要从客人肩部和头上越过，不要不端茶杯直接倒水或把杯盖扣放桌上。 续水，一般在活动进行15--20分钟后进行要随时观察会场用水情况，如领导喝水看其饮水时杯子倾斜的幅度。续水时瓶口要对准杯口，不要把瓶口提得过高，以免溅出杯外。如不小心把水洒在桌上要及时用小毛巾擦去。服务员在倒、续完水后要把杯盖盖上。注意，切不可把杯盖扣放在桌面或茶几上。 顺序：开会倒茶从右边开始（领导先顺时针顺序进行），要侧身位从客人右边倒，主席台一定要从客人背后加水．??? 会议加水时间一般要选择在会议开始前５分钟左右． 会议进行中，服务员应站立服务，注意观察客人需要，为客人指引卫生间，吸烟区等。如客人需要传话或传送纸条，要轻声问清楚，以免误传。 随时注意会场内温度和音响效果，如有不当，应及时通知工程部来调整、维修。与会人员如有增减，应及时更换茶具并为客人添加茶水。保持会场周围的安静 会议休息间歇，服务员应防止与会无关人员入内，确保会议安全。如有茶歇，按茶歇标准服务。 会议结束： 服务员打开会议室门，站立与门口，微笑的与客人告别，并提醒客人带好随身物品。 会议客人基本离开后，服务员应检查会场内有无客人的遗留物品，如有应及时寻找失主。检查设备用品有无短缺损坏，如有应按相关规定处理。 及时关闭电器设备，关闭照明、空调。开窗通风换气。 通知销售人员会议结束时间。将会议费用汇总，请会务组人员签字确认后，到前台入账。 三、会议后清理检查工作 1、清理会场垃圾， 2、将茶具、毛巾分类整理，及时清洗、消毒。做好会议室卫生，（地面，桌椅、窗台、茶水间等）。 3、检查空调、灯、电器等，确认关闭，并关闭会议室电源。 4、填写会议服务单，交客房领班归档。 5、检查门窗，并关好门窗，把会议室钥匙交前台保管。 附表格 会议服务通知单 会议单位： 会议日期 地点 出席人数 价格 _月_日---_月_日 ____人/天 ____元/天 会议具体时间 我们提供以下服务，在所需项目打“√” 提供茶水服务 提供纸和笔 □ POP水牌 □ 投影仪 □ 提供音响设备及话筒___支 □ 提供白板一套 □ 签到台，并放置在_____ □ 席位卡 □ 协助悬挂横幅 □ 协助购买花篮 □ 协助购买茶歇物品 □ 销售代表 联系电话 会务负责人： 房号： 联系电话： 支付方式： 备注： 服务员： 日期： 会议服务单 日期： 会议单位： 会议人数： 会议预订时间 实际用时 超时 纸（便签纸、信纸） 笔（铅笔、原子笔） 茶叶/咖啡 一次性纸杯 电池（5号、7号） 垃圾袋（大、小） 所借物品 音响、投影仪使用时间 灯、空调使用时间 备注： 服务员：