绪论、细胞讲义.pptVIP

绪论 药用植物： 在自然界中具有预防、治疗疾病作用以及对人体具有保健功能的植物或者是它们的生理或者病理产物都称为药用植物。 药用植物学： 药用植物学是应用植物形态学、植物解剖学、和植物分类学的知识和方法来研究药用植物的形态、构造、种群分类的一门学科。 （二）调查研究药用植物资源，合理利用及开发药物 我国有丰富的药用植物资源，有许多资源没有得到开发和利用，也有许多资源遭受过度开发、采集。如何运用现代科学技术，更好地合理利用我国特有的植物资源，发现新的药源、新的活性成分，根据植物的亲缘关系寻找代用品，以扩大药物的来源。满足人民医疗、保健需要，更好地促进我国中医药事业的健康发展，已成为药用植物学的主要任务之一。 二、药用植物学的发展简史 药物知识的起源，可以追溯到远古时代。我国古代记载药物的书籍称为“本草” 汉代《神农本草经》现知最早本草著作。 唐代《新修本草》又称《唐本草》 宋代《经史证类备急本草》 明代《本草纲目》 清代《本草纲目拾遗》等 我国古代本草著作自汉到清不下300种，各个时期都有它的成就和发展。受时代的限制，本草著作中难免有一些不确切的内容，但仍然是我们应继续努力发掘的宝库。 新中国成立后，全国各地教学、科研、生产和检验机构进行了中药资源的经验鉴别的调查整理和研究陆续编写出版了 《中药鉴定参考资料》 《中药材手册》 《中药志》 《中药大辞典》 《中华人民共和国药典》 《中华本草》 第一章 植物细胞 植物细胞是构成植物有机体的基本单位，由于植物的种类，细胞存在植物的部位以及执行的机能不同，其形状和大小随之而异。 形状： （一）独立存在或排列疏松的细胞多呈类圆形。 （二）排列紧密的细胞多呈多角形或不规则形。 （三）执行机械作用（支持作用）的细胞其细胞壁增厚，呈长纺锤形。 （四）执行输导作用的细胞则多为长管状。 大小： 植物细胞一般都小，必须在显微镜下才能看见。 （一）细菌最小直径约为1—2微米。 （二） 苎麻纤维细胞长达55万微米。 （三）西瓜瓤的细胞直径是1000微米（1毫米） 一般植物的细胞直径多在10—100微米之间。 一、?? 原生质体 原生质体是细胞内含有生命物质的总称，由细胞核、细胞质组成 二、细胞后含物 细胞中除具有生命现象的原生质体外，还有许多非生命的物质，它们是细胞代谢过程中的产物，称为后含物。其中有些细胞后含物的外形特征和性质是鉴定中药的主要依据。 （一）贮藏的营养物质 贮藏的营养物质种类很多，以淀粉、菊糖、蛋白质、脂肪和脂肪油为最普遍 1、淀粉 淀粉是以淀粉粒的形式常贮存在植物的根、块茎和种子的薄壁细胞中。淀粉积聚时先形成淀粉的核心（脐点），然后环绕核心继续积聚，因为有日夜交替的变化，淀粉沉积的疏密不同，因而显出轮纹（层纹） 淀粉粒的形状有：圆球形、卵圆形、长圆形、多角形等。 淀粉粒的脐点形状有：颗粒状、分叉状、星状、裂隙状等。 单粒 淀粉粒分有 复粒 半复粒 （1）单粒淀粉 一个淀粉粒只具有一个脐点（有层纹或无层纹） （2）复粒淀粉 一个淀粉粒上有两个或两个以上的脐点，每个脐点只有自己的层纹，而没有共同的层纹。 （3）半复粒淀粉 一个淀粉粒上有两个或两个以上的脐点，每个脐点除有自己的层纹外，还有共同的层纹。 淀粉粒的性质： 淀粉粒不溶于水，但在热水中膨胀而糊化。淀粉粒遇稀碘液变成蓝紫色。 2、菊糖 形状：在细胞内为球状或半球状（扇形）的结晶。 性质：是能溶于水，不溶于乙醇。 （一） 非营养物 非营养物是细胞在新陈代谢过程中产生的各种物质。其中晶体在鉴别中药时是较重要的依据，常见有草酸钙晶体，其次是碳酸钙晶体。 1、草酸钙晶体 草酸钙晶体常为无色透明的结晶，以不同的形态分布在细胞液中 方晶 草酸钙晶体 簇晶 针晶 砂晶 柱晶 性质：草酸钙晶体不溶于醋酸，遇难20%硫酸便溶解，并形成硫酸钙针状结晶析出。 1、碳酸钙晶体 多存在于植物叶的表皮细胞中，其一端与细胞壁连接，形如一串悬垂的葡萄，形成钟乳体。 性质：碳酸钙晶体遇醋酸溶解，并放出二氧化碳。 （二）细胞壁 细胞壁的结构： 胞间层 细胞壁 初生壁 次生壁 纹孔 细胞形成时，次生壁在初生壁上不是均匀地增厚，未增厚的部位留下空隙，称纹孔。 单纹孔 纹孔 具缘纹孔