标准名称-内蒙古自治区产品质量检验研究院.docVIP

DB15/ XXXXX—2017 PAGE 2 CS?03 A12 FORMTEXT ????? FORMTEXT ????? DB FORMTEXT 15 FORMTEXT 内蒙古自治区地方标准 DB FORMTEXT 15/ FORMTEXT XXXXX— FORMTEXT 2017 FORMTEXT ????? 农家乐旅游服务规范 Standard of administration and service in country inns and restaurants 2017 - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX发布 2017 - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX实施 内蒙古自治区质量技术监督局???发布 DB15/ XXXXX—2017 PAGE 1 前??言 本标准按照GB/T 1.1-2009的规则起草。 本标准由内蒙古自治区旅游局提出并归口。 本标准起草单位：内蒙古自治区旅游局、内蒙古自治区旅游产业研究开发中心、内蒙古自治区产品质量检验研究院。 本标准主要起草人：李显光、杨建华、来苏棠、裴毅、雍雅娜、于天厚、丁昌东、张泽冉。 引 言 为了更好地发挥旅游业在美丽乡村建设中的积极作用，全面提升农家乐旅游接待户的经营管理水平和服务质量，规范农家乐经营行为，引领农家乐提质增效，促进乡村旅游经济健康有序、持续稳定发展，充分发挥其对乡村旅游经济的带动作用，根据《内蒙古自治区党委 自治区人民政府关于进一步加快旅游业发展的意见》（内党发〔2017〕5号）文件精神，结合自治区范围内农家乐发展的具体情况，特制定本标准。 农家乐旅游服务规范 范围 本标准规定了内蒙古自治区农家乐的术语和定义、经营服务基本条件、服务人员要求、服务规范、投诉服务、服务评价管理等。 本标准适用于内蒙古自治区内从事农家乐旅游服务的经营实体。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 8978 污水综合排放标准 GB 14930.2 食品安全国家标准 消毒剂 GB 14934 食(饮)具消毒卫生标准 GB 16153 饭馆(餐厅)卫生标准 GB/T 20501 公共信息导向系统 NY/T 2858 农家乐设施与服务规范 SB/T 10421 农家乐经营服务规范 《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 农家乐 country inns and restaurants 以农、渔业等为对象，利用当地的乡村资源，满足客人的需要，提供具有当地特色的餐饮、住宿、购物、观光、休闲等旅游服务的经营实体。 经营服务基本条件 经营要求 农家乐的经营管理和服务项目应符合有关法律法规规定。 按规定办理工商注册登记、卫生许可证、组织机构代码证、排污证等等证照，并按照有关规定定期进行年检，依法持证经营。 服务人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查，上岗时具有县级以上医疗或疾病预防控制机构出具的健康证明。 接受各级旅游行政管理部门的管理。 公布旅游、工商、公安、卫生等部门及急救机构的投诉或者救助电话。 场地要求 周边生态环境良好，交通条件便利，满足消费者进出需要。 建筑布局合理，配置得当，导览图、标识牌位置合理，内容清晰。 庭院内卫生整洁，无乱建、乱堆、乱放现象，庭院、小径、服务区域等绿化硬化；远离污水池、垃圾场（站）、旱厕、禽畜饲养场所等污染源。 安全要求 房屋地址应远离地质灾害区和严重污染区。 房屋上空不得有架空的高压输电线路穿越，不得与生产和储存易燃、易爆、易辐射等物品的建筑物毗邻。 房屋建筑坚固、安全，并有效避免有害动物的侵入和栖息。 各类场所门锁等安全装置、供电系统的安全保护装置、热水、电气、烹饪等设备、防盗、救护、应急照明等设备完好有效。 安全管理制度健全，夜间留宿游客的须有专人值守（提供住宿服务的农家乐）。 消防要求 公众聚集场所消防安全应符合要求。 醒目放置消防器材，并定期检验、维修，保持完好有效。 易燃、易爆、易辐射等物品的储存和管理符合安全规定。 环保要求 污水排放应符合 GB 8978 的要求。 无随意丢弃、堆放、焚烧垃圾和其他污染物现象。 无污染环境和破坏自然资源的现象。环境优美，无污水污物，无乱建、乱堆、乱放现象，建筑物及各种设施设备无剥落、无污垢，空气清新，无异味。 卫生要求 洗涤剂、消毒剂应符合 GB 14930.2 的要求。 餐饮场所的卫生条件应达到 GB 16153 规定的要求，餐饮服务配备消毒设施，不使用对环境造成污染的一次性餐具。 地面、墙壁、天花板、门窗、排水