2018年高中化学 主题2 摄取益于健康的食物 课题1 食物中的营养素2 鲁科版选修1.pptVIP

六 大 营 养 素 蛋 白 质 糖 类 油 脂 维 生 素 无 机 盐 水 1、蛋白质在人体内的分布 毛发 指甲 皮肤 肌肉等 4、蛋白质的代谢： 5、几种重要的蛋白质： （1）气体运输的载体——血红蛋白 （2）生物催化剂——酶 （多样性、专一性、高效性） （3）常见的细菌、病毒主要成分也是蛋白质 吸烟的害处 CO、尼古丁、致癌物苯并芘等的焦油 长期吸烟易患冠心病、肺气肿肺癌等。 大量吸烟使人中毒死亡。 每年因吸烟死亡达250万人之多，烟是人类第一杀手。 酒精消毒 酒精分子具有很强的渗透力，能穿过细菌表面的膜，进入细菌内部，使构成细菌生命基础的蛋白质凝固，将细菌杀死。 70%—75%的酒精用于消毒。 这是因为，过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌彻底杀死。 阳光味道被子 被子连续3个月不晒，里面也会滋生几百万只螨虫，而阳光中的紫外线能有效杀菌。 由于各种人造板和木制家具中含有甲醛等化学物质，被子会吸附大量的游离甲醛。所以，选个晴天，把被子拿到阳光下晒一晒，不仅能杀灭被子中的有害微生物，还可以使棉纤维舒展蓬松，让您盖着带有“阳光味道”的柔软被子入睡。 2、糖的代谢： ： 3、糖的作用： 为机体活动和维持恒定体温 提供能量。 人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类