蔬菜生产的安全控制.pptVIP

无公害蔬菜是指没受有害物质污染的蔬菜，有的称其为绿色蔬菜或洁净蔬菜。 实际上是指商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质或把其控制在允许的范围以内， 即农药残留不超标； 硝酸盐含量不超标； “三废”等有害物质不超标； 病原微生物等有害微生物不超标； 避免环境污染的危害。 达到以上标准的，即可称其为无公害蔬菜。 二、无公害蔬菜栽培操作要点 1景观环境 表1 无公害农产品产地景观环境指标 2 前茬3年以内未种植棉花，连续栽培常规(非无公害)设施蔬菜不超过3年，2-3年内不能连作。 3灌水条件 ?1）平原农区禁用地上水源灌溉，地下水源灌溉取水层深度大于50m。 2）山地农区农田上游没有工矿污染的可用地上水。 4 环境质量 符合无公害农产品产地环境质量标准的要求。 5 危险物管理 有毒、有害的农药、除草剂、调节剂、激素等危险物应有严格管理规定，不得在保护地内和田间存放。 6土壤条件 土壤耕层深厚，地势平坦，排灌方便，土壤结构适宜，理化性状 良好。 主要病虫害基本情况 1.无公害瓜类蔬菜，包括：黄瓜、冬瓜等 主要病害有： 霜霉病、疫病、枯萎病、白粉病、炭疽病、灰霉病、细菌性角斑病、菌核病 虫害有： 蚜虫、温室白粉虱、斑潜蝇等。 主要病虫发生特点 春季多阴雨，则大棚和春播露地黄瓜易流行霜霉病、灰霉病和细菌