高中化学有关 (生命中地基础有机化学物质.docVIP

膅【助学】 羁本课精华： 芇认识糖类的误区 羈蛋白质水解、蔗糖水解断键位置判断 袄糖、油脂、蛋白质实验细节关注 肁 蚈【学前诊断】 莆1．织物成分是蚕丝还是“人造丝”，在如下各方法中正确的是 蚃①滴加浓HNO3 ②滴加浓硫酸 ③滴加酒精 ④灼烧 肁A. ① ③ B.② ④ C. ① ④ D.③ ④ 聿难度：易 膈2．有四种化合物 ①NaHCO3 ②Al(OH)3 ③(NH4)2S ④氨基乙酸，其中跟盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是 蒂A．只有②④ B．只有①② C．只有①②③ D．①②③④ 膁难度：中 蒀3．有关天然产物水解叙述不正确的是 薅A．油脂水解可得丙三醇 蒅B．可用碘检验淀粉是否水解完全 芁C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 薇D．纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物不同 芇难度：难 芃 莁 羇 螅 肂 蒁【典例精析】 莈下图表示蛋白质分子结构的一部分，图中A、B、C、D标出了分子中不同的键，当 蒇蛋白质发生水解时，断裂的键是 肅 薁难度：易 蝿2．下列过程不属于化学变化的是 羅A．在蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，有沉淀析出 袄B．皮肤不慎沾上浓硝酸而呈现黄色 蚀C．在蛋白质溶液中加入CuSO4溶液，有沉淀析出 膀D．用稀释的福尔马林溶液(0.1%～0.5%)浸泡植物种子 蚇难度：易 薃3．下列过程中有机物发生取代反应的是 蚀A．工业上用油脂和烧碱溶液在加热条件下制取肥皂 莇B．生活中用灼烧时的特殊气味鉴别真假羊毛衫 肅C．交警用酸性重铬酸钾检查司机是否饮酒过量 莂D．医生用新制的氢氧化铜悬浊液检验病人尿液中的葡萄糖 螀难度：中 螈4．某学生进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物是否含有葡萄糖．他的操作如下：取少量蔗糖加适量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟，冷却；在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热．实验结果没有银镜发生．其原因是 螇A．蔗糖尚未水解 莅B．加热时间不够 袀C．煮沸后的溶液中没有加碱中和作催化剂的酸 腿D．蔗糖水解的产物中没有葡萄糖 芄难度：中 膄5．生活中，各种各样的“油”随处可见。 下列油中全部属于酯类的是 羀 薀难度：中 羆6．与淀粉相关的物质间转化关系如下图所示。其中B的分子中含有一个甲基，B与羧酸和醇均能发生酯化反应；C的催化氧化产物既是合成酚醛树脂的原料之一，又是常见的居室污染物；E能使Br2的CCl4溶液褪色。 羂 肀(1)B的结构简式是___________________。 羀(2)E→F的化学方程式是 _____________________________________。 蒄(3)某同学欲验证淀粉完全水解的产物A，进行如下实验操作： 羅①在试管中加入少量淀粉溶液　②加热3～4 min　③加入少量新制的Cu(OH)2悬浊液　 膀④加入少量稀硫酸⑤加热　⑥待冷却后，滴加NaOH溶液至溶液呈碱性。则以上操作步骤正确的顺序是(填选项序号)________。 肇a．①②④⑤③⑥　　　 　 膆b．①④②③⑤⑥ 螄c．①④②⑥③⑤ 芀d．①⑤③④⑥② 蒈难度：难 袈 蒃 艿 衿【活学活用】 莆1．（对应例1，中） 节下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是 荿①蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出，虽再加入蒸馏水，也不溶解②人工合成具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的③重金属盐能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐会中毒④浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了显色反应⑤蛋白质溶液里的蛋白质能透过半透膜 芀A．①④　　　　　B．①④⑤ C．①⑤ D．④⑤ 肈2．（对应例2，易） 芅公元前，古埃及国王胡夫的一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁，与草木灰混在了一起。当他将羊油和草木灰的混合物用手捧出去后，洗手时发现洗得特别干净。下列解释正确的是 葿A．羊油是一种有机溶剂，溶解了厨师手上的油污 莇B．草木灰呈碱性，与羊油发生中和反应 蒆C．羊油与草木灰中的物质发生了加成反应 肄D．羊油在碱性的草木灰(K2CO3)的作用下发生了皂化反应 蕿3．（对应例3，中） 螈糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是 膈A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 袃B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 袃C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 腿D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 蚅4．（对应例4，中） 肃下列叙述中，正确的是 膁A．甲烷、乙烯和苯都可通过石油分馏得到 袇B．只用淀粉溶液即可检验食盐是否为加碘