2018-2019高中生物 第2章 酶技术 2.4 固定化酶的制备和应用优质北师大版选修1.pptVIP

3.直接使用酶和固定化酶催化的比较 题型一 题型二 题型三 固定化酶的特点 【例题1】 下列关于固定化酶和一般酶制剂在应用效果上的说法,错误的是(　　) A.固定化酶生物活性强,可长久使用 B.一般酶制剂应用后和产物混在一起,产物的纯度不高 C.一般酶制剂参加反应后不能重复利用 D.固定化酶可以反复利用,降低生产成本 解析:固定化酶与一般酶制剂相比,在活性上差别不大,固定化酶的成分也是蛋白质,蛋白质经过一定的时间后会变性失活,所以固定化酶不可长久使用。 答案:A 题型一 题型二 题型三 固定化酶的应用 【例题2】 下列关于固定化酶的应用的叙述,错误的是 (　　) A.乳糖酶主要用做乳制品的助消化处理剂 B.在固定化酶应用方面,固定化酶比游离酶稳定性好 C.固定化酶在工业上颇受重视 D.霉菌乳糖酶适用于碱性乳清的水解 解析:霉菌乳糖酶适用于酸性乳清的水解。 答案:D -*- 目标导航 知识梳理 重难聚焦 典例透析 随堂演练 随堂演练 随堂演练 随堂演练 随堂演练 1.简述固定化酶的作用和原理。 2.尝试制备和应用固定化酶。 一 二 三 一、固定化酶的制备 1.固定化酶 固定化酶又叫固相化酶,是指固定在载体上并在一定的空间范围内进行催化反应的酶。酶的固定化过程是通过化学或物理的手段,将酶束缚在一定的区间内,固定酶分子在此区间内进行催化作用。 一 二 三 2.固定化酶的制备 (1)制备