营养与美容一.pptxVIP

营养与美容;爱生活、爱健康、爱美丽;课程安排;第一章 营养学基础——均衡营养是美丽的保障;;;P135;健康支撑美丽！;食物中的主要成分是什么？;人的皮肤颜色主要取决于遗传？ 维生素C和维生素E能抗氧化，有助于延缓衰老？ 雌激素减少使女性有更年期，并与衰老直接相关？ 口服胶原蛋白可以美容？ 木瓜可以丰胸？;一、营养素;1、碳水化合物——又称糖、糖类，占植物干重的50%-80%;单糖——葡萄糖、果糖、半乳糖等;双糖——蔗糖、麦芽糖、乳糖;多糖 —— 淀粉 ;不均一性多糖——由不同的单糖缩合而成; 粘多糖：含N的不均一性多糖 透明质酸：是细胞间基质中普遍存在的重要组分，是存在于人体结缔组织的氨基多糖，充填在各种组织(如皮肤、软骨、肌肉和筋等)细胞之间。质量分数为2％的透明质酸水溶液能牢固地保持质量分数为98%的水分。透明质酸是国际化妆品行业公认的最理想的天然保湿因子(NMF)。 硫酸软骨素：广泛存在于人体结缔组织的氨基多糖之一 ，具有强的吸湿性，可吸附16％～17％的水分 。用于护肤、护发产品。 ;糖类的生理功能;糖类的供给量;2、 蛋 白 质;;; 记忆方法;蛋白质的分类——根据食材中所含的氨基酸的种类及数量来分; ; 蛋白质的生理功能 ; 蛋白质的供给量 ;3、脂 类;;必需脂肪酸;亚麻，又称胡麻;脂类的生理功能;脂肪