新型烟草制品用烟草香味物质提取与分离纯化技术研究进展.docVIP

新型烟草制品用烟草香味物质提取与分 离纯化技术研究进展 淡俊豪 齐绍武 黎娟 朱益 靳辉勇 梁仲哲 湖南农业大学农学院 湖南杂交水稻研究中心 综述了烟草香味物质提取新技术，包括超临界C02萃取、微波萃取、双水相萃取、 超声波提取、酶法提取等，分离纯化技术包括分子蒸憎技术、膜分离技术、大孔 吸附树脂分离法、高速逆流色谱法、分子印迹技术。通过多种提取分离方法的例 举阐述了烟草制品用烟草香味物质的研究现状，并对烟草香味物质提取与分离 纯化技术的发展前景进行了展望。 关键词 新型烟草制品;烟草香味物质;提取;分离纯化; 淡俊豪（1995—）,女，贵州贵阳人，在读硕士研究生，主要从事烟 草品质与牛态安全、耕地重金属污染治理等研究。E-ma订:335094608@qq. com 黎娟（1981—），女，在读博士研究生，副教授，研究方向为烟草科 学与工程技术。:adalec619@126. com :2017-05-15 基金湖南省科技计划项目（2015NK3002） Research Progress of Extraction, Separation and Purification Techniques about Tobacco Fragrance Compounds Used in New Tobacco Products Dan Junhao Qi Shaowu Li Juan Zhu Yi Jin Huiyong Liang Zhongzhe College of Agronomy, Hunan Agricultural University; Abstract The extraction, separation and purification techniques of tobacco fragrance compounds were reviewed. The extraction techniques included supercritical C02 extraction, microwave extraction, aqueous two-phase extraction, supersonic extraction, enzyme extraction and so on. The separation and purification techniques included molecular distiIlation technique, membranc separation technique, large hole adsorption rcsin separation method, high-speed countercurrent chromatography and molecular imprinting technique. The research status of tobacco fragrance compounds used in new tobacco products were elaborated. The development prospects of extraction, separation and purification techniques about tobacco fragrance compounds were put forward. Keyword ￥ew tobacco products; Tobacco fragrance compound; Extraction; Separation and purification; Received 2017-05-15 烟草屮的致香成分，一般认为精油、树脂、蜡和类黑素等都包含。烟草的腺毛是 烟草香味物质的重要来源，并且可以用有机溶剂提取这些物质。烟草香气是衡量 烟草内在质量的重要指标。烟叶香气成分复杂，按不同致香基团分类，一般可分 为酸类、醇类、酮类、醛类、酯类、内酯类、酚类、氮杂环类、咲喃类、酰胺类、 隴类及桂类in。烟叶香气物质除包括分子结构简单的挥发性香气成分外，还包 括分子结构较复杂的香气前体物。烟草有机酸、酚类、类脂、留醇类和话类化合 物，不仅本身对烟草香味有重要影响，而且它们的转化、降解产物也多是致香物 质，杂环类化合物大多是由相关物质转化而来，是一类特殊致香物质。由于烟草 香味物质种类繁多，则烟草的香味成分需要多级分离提纯。一些分离技术如依靠 平衡分离的蒸憎、萃取、层析、吸附、结晶、离子交换等;依靠速率分离的分子 蒸馆、超滤、电渗析、反渗透等;这些作为常规的分离技术时间较长，应用较广, 而现在发展起来的提取分离新技术，如酶法提取技术、膜分离技术、分子印迹技 术等，在特定选择性、分离得率