有机农业的宏观思维文档.pptVIP

有機農業的宏觀思維 郭孚燿 台中區農業改良場 引 言 人之所以為人，就祇靠肉體，僅認軀殼嗎？那麼，生理學家和化學家可以坦白的告訴你，你的全身祇不過是若干氫、氧、炭、鈣等等原子所組成；他們更化身為無數的細胞，這細胞每天的新陳代謝，又以千百萬的單位來計算；一死之後，則整個軀體，又大大的解放，還到氫、氧、炭、鈣等等原子的原形。這樣說來，人故不成人，我也不成我，那還要講什麼做人，更何須什麼人的努力？ 這是唯物史觀必有的結論，這也是十九世紀後期許多人祇看到物質科學的發達，而受震炫後所得到的感覺。就是梁任公初聞此說，也受震炫，遂有『不惜有今日之我與昨日之我宣戰』的言論。 ? 摘自 羅家倫著「新人生觀」? 前 言 吾人對農業之看法，實應自經濟面以外之部分加以考慮，就是應該由人類的健康，與民族的存亡的觀點上加以思考，並且此一觀點更應優先於經濟面的思考。 在現今的農業生產方式上，已令從事於農業工作者，面對著極大的工作傷害，而讓傷病頻發 。 對農產品消費者而言，更是面臨著不良農產品充斥，對他們生活健康帶來深刻的威脅。 何謂「真實、正常」的東西 ﹖ 順應此時代的要求，有機農法，無農藥農法開始登場。 過去順應化學肥料或農藥的生產業者並未真正認識「真美」蔬菜的生長形態與形狀。 消費者更不知道其真實的味道，連青果市場的蔬菜專家都不知道其味道，當然消費者是不知道其口味。 因而發生蟲吃的蔬菜