一份水果-健康饮食在校园.ppt

* 背景 * 近年不同的研究都顯示進食足夠的蔬果有助減低患上心臟病、中風及某些癌症等疾病的風險。 * 年齡 進食量 2 – 5 至少1 份 ? 6 至少2 份 營養價值 提供多種維生素及礦物質如維生素A及C、葉酸及鉀質等 含豐富果糖及膳食纖維 * 對身體的好處 促進腸道蠕動，幫助排出身體的廢物 預防便秘及腸道疾病 為身體補充能量 水果中的維生素、礦物質及其他養份的相互作用能減低患上多種慢性疾病的機會，如糖尿病、高血壓、心血管病及某些癌症 增加免疫力，減低患病機會 * 計算水果份量時，有什麼可以包括在內？ 新鮮、冷藏或罐頭水果 沒有添加糖或鹽的果乾和乾棗類 沒有添加糖的純果汁 * 一份水果約等於女士拳頭般的大小 中型橙 * 一份水果 * 一個 中型水果 一份水果 * 一個 中型水果 一份水果 * 半個 大型水果 一份水果 * 半個 大型水果 一份水果 * 一片水果 一份水果 * 兩個 小型水果 一份水果 * 兩個小型水果 一份水果 * 半碗*水果 *1 碗 = 250 - 300 毫升 一份水果 * 半碗*水果 *1 碗 = 250 - 300 毫升 一份水果 * 半碗*水果 *1 碗 = 250 - 300 毫升 一份水果 * 一份乾果約等於一個乒乓球般大小 沒有添加糖或鹽的果乾（例如︰提子乾、西梅乾） 一份水果 * ? 杯（約180毫升）沒有添加糖的純果汁（例如︰鮮橙汁連果肉） 注意：飲用多於?杯的純果汁也只會當作一份水果計算 健康錦囊 不同種類、不同顏色的水果能提供不同的營養素 日常飲食中要選擇各色各樣的水果 水果含豐富的膳食纖維 每天進食充足水果有助保持腸臟健康，預防便秘 多選擇新鮮水果、無添加糖的乾果、無添加糖的鮮榨果汁和焗乾果片 應限量選擇添加糖的水果，如罐頭糖水浸水果(去糖漿)、水果甜品、添加糖的果乾及果汁 * 大部份水果屬天然低脂 但緊記要避免進食加入高脂肪食材的水果，如水果撻、水果雪糕及加入忌廉的水果蛋糕 避免進食椰子，榴蓮等較高脂肪的水果 * 健康錦囊 增加水果攝取的好方法 在你最愛的食物中加入水果 例如：麥片、低脂乳酪、湯水，甚至三明治 選擇水果成為你餐與餐之間的小食 選擇水果成為你的餐後「甜品」 養成每天攜帶水果上學的好習慣 在派對或各種慶祝活動準備水果沙律與家人和朋友分享或用水果作賀禮 * * * *