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测试题一解释题糖成酯反应成苷反应单糖同多糖杂多糖糖苷键还原糖二填空题糖类是具有结构的一大类化合物根据其分子大小可分为和三大类和易被弱氧化剂氧化最常见的碱性硫酸铜溶液为它是由和组成的糖类物质的主要生物学作用为糖苷是指糖的和醇酚等化合物失水而形成的缩醛或缩酮等形式的化合物三是非题葡萄糖的对映体为葡萄糖后者存在于自然界人体不仅能利用葡萄糖而且能利用葡萄糖糖原淀粉和纤维素分子中都有一个还原端所以它们都有还原性四选择题单选题右图的结构式代表哪种糖吡喃葡萄糖吡喃葡萄糖呋喃葡萄糖呋喃葡萄糖呋喃葡萄糖下图的结构
测试题
一、解释题
1.糖 2.成酯反应 3.成苷反应 4.单糖
5.同多糖 6.杂多糖 7.糖苷键 8.还原糖
二、填空题
1．糖类是具有 结构的一大类化合物。根据其分子大小可分为 、 和 三大类。
2. 和 易被弱氧化剂氧化 。
3. 最常见的碱性硫酸铜溶液为 它是由 、 和 组成的。
4. 糖类物质的主要生物学作用为① ；② ；③ 。
5. 糖苷是指糖的 和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛（或缩酮）等形式的化合物。
三、是非题
1.D-葡萄糖的对映体为L-葡
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