农业合作社生产控制与质量分级.PPTVIP

流通渠道 农业合作社 组织、指导、生产 管理、分级、包装 加工、仓储、行销 商品A级 商品B级 商品C级 商品D级 机关团体 高端商场 零售终端 批发市场 周边市场 网络行销 其他途径 农户个体 种植场 产地市场 其他 产 销 通路四通八达，产品通过不同的需求依次分级，达到经济效益的最大化。 案例：梅龙柚果专业合作社 品牌推广 2011年，正大集团卜蜂莲花与广东梅州市政府、梅州梅龙柚果农业合作社签署十万亩溯源基地；同时，梅州金柚也在卜蜂莲花全国近100家门店上架销售及推广。 梅州金柚从此由南区销售转战全国区域销售。带动梅州金柚品牌的塑造，也对当地客家文化旅游的宣传起到了积极的促进作用。 案例：梅龙柚果专业合作社 5 赢 政府赢： 区域文化的宣传与推广； 企业赢： 安全、健康、美味的商 品提供给顾客； 合作社赢： 品牌文化的塑造， 及获得良好的经济效益； 种植户赢： 稳定的销售渠道， 收入的提升。 顾客赢： 购买到安全、放心、美味的区域特色商品。 案例：梅龙柚果专业合作社 上海易初莲花连锁超市有限公司 Shanghai Lotus Supermarket Chain store Co., LTD No. 上海易初莲花连锁超市有限公司 Shanghai Lotus Supermarket Chain store Co., LTD 农业合作社生产标准控制与质量分级沈卫彬 个人简介： 沈卫彬： 2003-2006年 华南农业大学 硕士研究生 主修 农产品贮藏与加工专业 2011-2012年 中山大学岭南学院 硕士研修班 主修 MBA工商管理硕士 2006年--至今 广州卜蜂莲花连锁超市有限公司 职务 生鲜基地采购经理 联系方式电子邮箱：frank.shen@ 119943733@ 汇报主题 现代生活需求变化 案例分享标准化生产 农产品未来发展趋势 以 前 现 在 自给自足的小农经济 合作经营的现代精细农业 现代种植模式的改变： 以 前 现 在 本区域小批量贩卖 开拓周边大市场及零售终端、商场 现代流通渠道的改变： 以 前 现 在 品种单一 琳琅满目 现代饮食习惯的改变： 现代市场及现代消费者 需要什么？ 安 全 探讨：市场需要什么产品？ 新 鲜 探讨：市场需要什么产品？ 健 康 探讨：市场需要什么产品？ 特 色 探讨：市场需要什么产品？ 品 牌 探讨：市场需要什么产品？ 发现问题： 1、生产产量不稳定，无法提供稳定的货源： 2、盲目生产造成供大于求，损害种植户利益； 3、销售产品标准不一，无法直接进入终端卖场销售； 4、产品品质不稳定； 5、包装混乱，没有制定统一的包装规格； 6、产品的农药使用为登记记录，造成食品安全的隐忧； 7、产品品牌意识有待提升； 如何抓住市场 提升合作社产品的竞争力？ 现代农业合作社的使命： 同样是卖产品，只有大或小差别，而现代农业合作社应当有产业升级的使命，以市场需求为导向，以顾客需要为中心，提供安全、新鲜、特色的区域商品，打造区域特色产品品牌，带动农户种植意识、市场意识和标准化意识的提升。 要卖出不一样的产品！ 现代农业合作社的职责： 成立现代合作社管控组织： ■ 专业分工 1. 农户提供生产基地及劳务； 2. 合作社组织开拓市场； ■ 整合思维 千家万户的想法，各自为政无法面对现代化的要求 。 通过整合思维、摒弃传统、开拓市场，建立大农統一生产管理模式。 ■ 培训、提升农户标准化意识 定期召开产销会议、和农户沟通市场信息 及培训标准化生产准则； 建立完善的安全、安心的生产体系。 ◆ 计划生产 为了稳定货源，依照市场需求、不同季节的蔬菜产量不同安排相应的生产规模。 案例：汉光蔬菜专业合作社 ◆ 农药使用管理： 农药使用管理： 专业分工、遵循食品安全种植手冊、 由农业合作社管理农药使用，根据作物生长状况配制农药给农户使用； 案例：汉光蔬菜专业合作社 ◆农残检测： 采收前三天对农产品进行农残检测，质量把关： 案例：汉光蔬菜专业合作社 ◆产品加工： 采摘后的蔬菜根据市场通路状况及销售需求状况进行不同层次的加工，从而完成标准化商品的生产： 粗加工 精加工 深加工 案例：汉光蔬菜专业合作社 ◆产品流通： 根据不同销售渠道，销售不同等级的商品； 从而达到经济效益的最大化。 粗加工：批