山东美术出版社小学品德与社会六级上册《丰富多彩谈饮食》.ppt

俗话说：“民以食为天，在人类长期的生活过程中，不同民族、不同地区、不同国家形成了多种多样的饮食习惯，反映出独具特色的饮食文化。让我们一起探究吧！ /us/221035341shtml 多种多样的中国饮食习惯 中国人的食物有主食和副食之分。主食一般指用粮食做的食品，如馒头、米饭、面条、水饺、点心等。副食一般指用蔬菜、瓜果、肉、鱼、蛋做的菜肴。 中国盛行合餐制。中国人吃饭讲究气氛，习惯大家坐一起，通过”敬酒夹菜，推杯换盏”来联络感情，协调人际关系。 中国人吃饭用的餐具中，最具特色的是筷子。科学家们发现，使用筷子进食，可以锻炼手的灵活性，还可以促进大脑发育。 中国特色饮食 重庆火锅 中国特色饮食 新疆手抓饭 中国特色饮食 天津“狗不理”包子 中国特色饮食 云南过桥米线 相关链接 我国的饮食习惯，讲究菜肴的烹调。由于地域的风土人情的差异，饮食口味和烹调技艺上也有不同的风格，所以逐渐形成了以地域为特点的几大菜系，如黄河下游的鲁菜、长江上游的川菜、长江下游的苏菜和珠江流域的粤菜，有几千种菜肴，这些菜肴口味各不相同，有人将这些菜肴口味其形象的概括为“南甜北咸，东酸西辣”。 世界饮食面面观 世界饮食 西方一般实行分餐制。首先是各点各的菜，想吃什么点什么。食物在厨房分装到每一只餐盘中，有服务员端出，每人一份，各吃各的，各自随意添加调料，一道菜吃完后在上第二道。 自助餐是分餐制的进