高中生物 专题二 微生物的培养与应用 新人教.pptVIP

第2讲　微生物的培养与应用 营养物质 生长繁殖 水、碳源、氮源 pH 特殊营养物质 营养 物质 含义 作用 主要来源 碳源 能提供碳元素的物质 构成生物体的物质，异养生物的能源物质 无机物：CO2、 NaHCO3； 有机物：糖类、脂肪酸、石油、花生粉饼等 氮源 能提供氮元素的物质 合成蛋白质、核酸以及含氮代谢产物 无机物：N2、NH3、氨盐、硝酸盐； 有机物：尿素、牛肉膏、蛋白胨等 营养物质 含义 作用 主要来源 生长因子 生长必不可少的微量有机物 酶和核酸的成分 维生素、氨基酸、碱基等 水 细胞生命活动必不可少的物质 不仅是良好的溶剂，还是结构物质 培养基、大气、代谢产物 无机盐 提供除碳、氮元素以外的各种重要元素，包括某些大量元素 细胞内的组成成分，生理调节物质；某些化能自养型细菌的能源；酶的激活剂 培养基、大气 种类 特点 应用 物理 性质 液体培养基 不加凝固剂 工业生产 半固体培养基 加凝固剂 观察微生物的运动、分类鉴定 固体培养基 微生物的分离、鉴定、活菌计数、保藏 化学 成分 天然培养基 含化学成分不明的天然物质 工业生产 合成培养基 培养基成分明确或用一定化学物质配制 分类、鉴定 用途 选择培养基 添加某物质，抑制杂菌生长，促进所需微生物生长 培养分离出特定微生物 鉴别培养基 根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指示剂 鉴别微生物 外来杂菌 条件 结果 常用方法 应用范围 消毒 较为温和的物理或化学方法 仅杀死物体表面或内部的部分对人体有害的微生物 煮沸消毒法 日常用品 巴氏消毒法 不耐高温的液体 化学药剂消毒法 用酒精擦拭双手，用氯气消毒水源 灭菌 强烈的理化因素 杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子 灼烧灭菌法 接种工具 干热灭菌法 玻璃器皿、金属工具 高压蒸汽灭菌法 培养基及容器 称量 灭菌 倒平板 较纯的菌种 接种 连续划线的操作 b．稀释涂布平板法：是将菌液进行一系列的 ，然后将 的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。 梯度稀释 不同稀释度 临时保藏 甘油管藏 脲酶 催化 稀释涂布平板 样品的稀释 计数 复合酶 C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶 纤维二糖 葡萄糖 红色复合物 透明圈 刚果红 透明圈 纤维素 纤维素 选择培养基 梯度稀释 透明圈 对照组 作用 现象 结论 未接种培养基 有无杂菌污染的判断 未接种的培养皿中无菌落生长 未被杂菌污染 接种的牛肉膏蛋白胨培养基 选择培养基筛选作用的确认 牛肉膏培养基上的菌落数大于选择培养基上的数目　 选择培养基具有筛选作用