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英美国家的饮食文化 早餐 早上七点半至八点半 午餐 中午十二点至两点 晚餐 晚上七点至九点 meal 饭、餐 breakfast lunch brunch(早午餐) supper 美国人没有喝午茶的习惯，而英国人则非在下午四、五点钟喝午茶不可，有时除了喝咖啡或热茶外，还要加上些蛋糕、饼干等之类的东西。　　　 饼干 biscuit 点心 refreshment 午茶 afternoon tea 早餐一般先吃水果或喝果汁，然后吃燕麦粥，或谷类做的薄片加牛奶，再吃些鸡蛋、火腿、咸肉，有时还有烤面包。 Fruit 水果 Juice 果汁 Oatmeal 燕麦粥 Ham 火腿 Bacon 咸肉 Toast烤面包 午餐较简单，一般工作的人不回家吃午餐，有的带两片在家准备好的三明治，有的去快餐厅或餐馆简单吃一点食物。 三明治 sandwich 快餐厅 snack bar 晚餐是一天中最重要的一餐。所谓正餐，通常指星期日、生日或特别的日子精心烹制的膳食。大部分家庭在正餐前都换衣服。正餐的菜肴因场合不同而不同。 英国《每日电讯报》盘点了美国监狱里的死刑犯们临刑前选择的食物，一些“菜谱”着实令人匪夷所思：有人点了丰富的鸡肉、饮料，有人只点了一颗黑橄榄，还有人只点了一包烟…… 最怪异的 詹姆士.史密斯1990年6月在得克萨斯州的休斯敦以谋杀和盗窃罪被执行了死刑。之前，他要求得到一包灰尘。 不过他的要求被拒绝了，原因是灰尘不在监狱系统的菜谱中。于是史密斯只得作罢，改喝酸奶。 First, 开胃品 ：饮料、酒或水果。 Second, 汤 ：喝汤时有时加黄油和面包。 Third, ：鱼、肉和蔬菜，还有土豆和米饭。 开胃食品 汤soup 一顿齐全的正餐顺序： 主菜main course Fourth, 餐后食品 ：包括点心、水果、冰淇淋等。 At last, 咖啡 。有些国家，如英国，在喝咖啡前还吃些饼干和乳酪。 fruit/dessert coffee 英美等国人的饮食与中国人的饮食有许多不同之处。他们喜欢吃生菜，即使肉类、鱼类食品也煮得很生，肉中常常带血。他们不喝热开水，而喝生水。他们的自来水是绝对干净的。 犹带血：rare ? 半生：medium rare ? 七分熟：medium ? 熟透：welldone 在英语国家赴宴须知 　　当你接到赴宴的请柬后若未及时回答对方你不能参加时，那就意味着你欣然接受了，那你就应当按照请柬上的时间、地点准时到达宴会场所。 　 就座时，要按照餐椅上的名字对号入座，为了出于礼貌，应让女士优先就座，不管认识不认识，男士都要为女士拉开椅子。 每个席位都摆放有一个餐盘，盘边放着两到三副刀叉（knife and fork）和几把汤匙（spoon），两个酒杯，一块餐巾（napkin）和一只水杯。主人（host / hostess）入座方表示宴会开始，客人（guest）才能进食用餐。 餐巾 鱼叉 主菜叉 汤底盘 、 主菜盘 主菜刀 鱼刀 汤匙 面包及奶油盘 奶油刀 点心匙 水杯 红酒杯 白酒杯 咖啡杯、咖啡匙 服务员上菜（serve the dish）时，往往是等客人吃完一道后再上另一道菜。菜都是从左侧放进客人的餐盘的，每上一道菜，空盘子都得收走。吃这道菜时应等桌上的人都到齐了才动刀叉或汤匙。如果你不愿吃或者说吃不完某菜道菜，可将餐具摆在一块，收盘子的服务员自然会替你端走的。喝汤时要注意用汤匙并最好不要弄出响声，若汤还滚烫也不要吹，等自然凉后再喝。 有事而离席 用餐结束 宴会结束时，应有礼貌地向主人、主人的朋友及其他与你谈话的人道别。 第二天，你应找适当机会对主人友好的邀请表示感谢，要给主人留下你吃是满意、过得高兴的印象。