20XX年年产40万吨8度啤酒厂发酵车间工艺设计.docVIP

四川理工学院学士学位论文 PAGE I 四川理工学院毕业设计 年产40万吨啤酒厂发酵车间工艺设计 学 生： 学 号： 专 业：生物工程 班 级：2009级3班 指导教师：黄治国 四川理工学院生物工程学院 二O一三年六月 四川理工学院毕业设计 Ⅰ 四 川 理 工 学 院 毕业设计（论文）任务书 设计（论文）题目： 年产40万吨啤酒厂发酵车间工艺设计　 系： 生物工程 专业： 生物工程 班级：09级3班 学号： 09041010327 学生： 牟天秀 指导教师： 黄治国 接受任务时间 2013年3月17日 教研室主任 （签名）二级学院院长 （签名） 毕业设计（论文）的主要内容及基本要求 全厂工艺流程及工艺参数选择论证 发酵车间物料及热量衡算 绘制全厂工艺流程图一份 绘制发酵车间带控制点工艺流程图 绘制发酵车间平面图、立面图各一份 撰写设计说明书一份 指定查阅的主要参考文献及说明 [1]顾国贤.酿造酒工艺学（第二版）[M].中国轻工业出版社，1996 [2]管敦议.啤酒工业手册（第一版）[M]中国轻工业出版社.1985 [3]化工设备设计手册（第一