南京大学化学系第羧酸及其衍生物.pptVIP

第十三章 羧酸及其衍生物 第一节 　羧 酸 二、羧酸的制法 四、羧酸的化学性质 五、重要的羧酸 二、羧酸衍生物的物理性质 1．水解 3．酯 通式: 命名:根据形成它的酸和醇称为“某酸某酯” 甲酸乙酯 苯甲酸异丙酯 4．酰胺 通式： 命名: 某酰胺 (与酰卤的命名相似) （1）非取代酰胺 乙酰胺 苯甲酰胺 （2）取代酰胺 把氮原子上所连的烃基作为取代基，写名称时用“N”表示其位次 通式： N-乙基乙酰胺 N, N-二甲基甲酰胺（简称DMF） 低级酰氯是具有刺激性气味的无色液体，高级酰氯为白色固体。 酰氯的沸点比相应的羧酸低。酰氯不溶于水，易溶于有机溶剂，低级酰氯遇水易分解。酰氯对黏膜有刺激性。 三、羧酸衍生物的化学性质 反应活性强弱顺序是： 通式： 酰氯最易水解，乙酰氯暴露在空气中，即吸湿分解。放出的氯化氢气体立即形成白雾。故酰氯须密封储存。 2．醇解 通式： 工业上常用此方法制取一些难以用羧酸酯化法得到的酯。例如： 酯交换反应： 酯与醇反应，生成另外的酯和醇。 例如： 3．氨解 通式： 酰胺与过量的胺作用可得到N‐取代酰胺。 以上1~3的反应，也可称为酰基化反应。即：向其