逆境生理-公开课件.pptVIP

2、巯基假说——蛋白质被损伤 （2）膜脂相变使得一部分与膜结合的E游离而失活，引起代谢紊乱 细胞质脱水结冰时，蛋白质分子相互靠近 相邻的-SH形成-S-S-  解冻时蛋白质吸水膨胀，氢键断裂， -S-S- 保留 蛋白质天然结构破坏 引起细胞伤害和死亡 抗寒锻炼：植物在冬季来临之前，随着气温的降低，体内发生了一系列的适应低温的生理生化变化，抗寒力逐渐加强，这种提高抗寒力的过程称为~。 经抗寒锻炼植物发生适应性变化： 1、含水量降低，束缚水的相对含量增高 2、呼吸减弱 （三）低温下植物的适应性变化 3、ABA含量增加 生长停止，进入休眠 4、保护物质积累 淀粉 转变为 可溶性糖（葡萄糖、蔗糖等）， 降低冰点。 脂肪 — 集中在细胞质表层，水分不易透过，代谢降低，细胞内不易结冰，也能防止细胞脱水。 5、低温诱导蛋白形成 低温 活化某些特定基因 特定mRNA 新蛋白质 二、冷害的生理 （一）冷害引起的生理生化变化 1、光合作用减弱—Chl合成受阻，各种光合酶活性受抑。 2、呼吸代谢失调 — 大起大落 3、细胞膜系统受损