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食品仓库管理制度?及流程 食品仓库?管理制度及流程 ?:现行有效 【颁?布日期】:201?X-04-13 ?【生效日期】:2?01X-04-1?3 【效力级别】?:部门规章 【颁?布机构】:水利部? 水利部关于开展?农村水电安全生产?大检查的通知 各?省、自治区、直辖?市水利（水务）厅?（局），各计划单?列市水利（水务）?…山西宗安商贸有?限责任公司仓库管?理制度为加强公司?产品食品卫生安全?和仓库安全，为提?高仓库的基础管理?工作，为加快货物?的进出库效率，进?一步规范产品流通?、保管和控制程序?，维护公司资产的?安全完整，特制定?本制度： ? 一、仓库基本?管理： 1?、产品必须码放在?垫板上，不允许产?品直接接触地面，?产品摆放要做到“?三齐”，堆码整齐?、码垛整齐、排列?整齐，不得出现混?放或错放现象。产?品必须要集中码放?，一种产品必须码?放在一排或并排二?排，不能相隔另一?种产品或过道码放?。 2、库房?码放产品必须留出?进出货通道，码放?垫板产品离顶部和?墙壁不得小于30?CM，食品库房内?不得存有非食品、?个人物品、药物、?杂物及亚硝酸盐、?鼠药、灭蝇药等有?毒有害物品。 ? 3、经常检查所?存放的产品，发现?有霉变或包装破损?、锈蚀、鼓袋等异?常、变质时做到及?时清出，清出后在?专用区域内落地另?放并标明“不得食?用”等字样，及时?销帐、处理、登记?并保存记录。 ? 4、仓库内保持?清洁、卫生，仓库?要每周一次进行全?面卫生清扫，仓库?要保持空气流通，?要有防潮、防火设?施，要有防鼠粘板?。做到无鼠、无蝇?、无虫、无灰尘。?仓库内严禁吸烟。? 5、 仓库?要有产品储存区、?产品出货区、产品?退货待处理区、不?良产品存放区，用?标签将每个区域标?识明确，用胶带将?每个位置区分清楚?，不同的产品放置?相对应的区域。 ? 6.仓库消?防灭火器要固定在?墙壁上或水泥柱上?，消防通道位置不?能存放货物，货物?放置也不能影响灭?火器的取拿；紧急?出口一定要保持畅?通，为了产品不丢?失，可用公司封条?将安全紧急出口封?上，定期检查是否?损坏，并定期组织?消防演习，对新进?员工进行消防工具?使用培训和消防安?全培训。 ?7、加强入库人员?管理。非仓库管理?人员，未经许可不?得进入仓库。 ? 二、入库管?理： 1、?入库产品必须做好?检查和验收工作，?有发霉、变质、腐?败、不洁的产品不?准入库。 2?、对采购的产品认?真验货，做好登记?，验收合格后方可?入库保存，将卫生?检疫资料、海关资?料收集并分类存档?，登记台帐。 ? 3、产品入库时?，仓库管理员必须?查点物资的数量、?规格型号、合格证?件等项目，如发现?物资数量、质量、?单据等不齐全时，?不得办理入库手续?。未经办理入库手?续的物资一律作待?检物资处理放在待?检区域内，经检验?不合格的物资一律?退回，放在暂放区?域，同时必须在短?期内通知经办人员?负责处理。 ?4、入库的产品要?做好各类物料和产?品的日常核查工作?，仓库保管员必须?每月一次对库存产?品进行盘点，并做?到账、物、卡三者?一致。如库存产品?有变动应及时向仓?库管理部和财务部?用时反映，以便及?时调查原因调整库?存数据。 ? 三、出库管理 ? 1、所有产品?出库时必须按照先?进先出的原则执行?。 2、产品?出库时要保证产品?质量卫生符合要求?，不合格不得发货?，同时出货产品不?得出现串货、混发?、混装或错发现象?， 3、产品?出库时必须做到按?单出货，出货人员?应根据出货单核对?物品的名称、规格?、数量、质量状况?，核对正确后方可?出库发货；出货后?，仓管人员要将出?货数据登记入卡，?管理人员登记入帐?。 四、退?货管理： ?1、退货产品入库?时仓管人员要区分?良品和不良品，要?将良品放置在退货?待处理区，将不良?品放置在不良产品?存放区，不得混放?，不得随意不分区?域放置。 2?、区分好的合格产?品要整理分类、清?点数量、做好标识?。能够在市场上重?新销售的产品要重?新包装重新入库，?不能再市场上销售?的产品要通过特殊?渠道销售，或做促?销活动时采用。 ? 3、对确认报?废的不良产品由仓?管人员填写 《报?废处理单》交于仓?库经理确认，并经?财务人员审核后，?仓管人员根据《报?废处理单》将报废?产品的型号、数量?清点清楚，方可报?废处理。 4?、报废产品不得随?意倾倒处置，要将?报废产品统一倒倾?之当地相关部门指?定的垃圾处理区域?。 五、监督?管理： ?1.产品有效证件?不全的、有质量问?题的产品，仓库管?理人员有权拒绝入?库。如有仓库有效?证件不全的、有质?量问题的产品入库?，对仓库管理人员?处罚50元次。 ?