啤酒产糖化车间工艺流程设计说明书.docVIP

word格式文档 专业整理 《发酵工艺设计》 30200t／a啤酒厂糖化车间工艺流程设计 设计人：汪海宾 学校： 开 封 大 学 专业： 生 物 化 工 工 艺 班级： 09生 化 1 学号： 2009051098 指导老师： 胡斌杰 2011年10月 目 录 一、绪论······················································ 1.1 设计的目的 1.2设计思想 1.3 啤酒酿造业存在的问题 二、设计任务书················································ 三、生产工艺流程图及生产过程·································· 3.1啤酒糖化的流程与说明 5 3.2 原辅料预处理 6 3.3麦芽汁的制备 8 3.3.1 糊化......................................................................