生物大分子简介.pdf

生物大分子簡介 《緒論》 1.細胞為生物體的基本構造 2.細胞內所含的物質主要為水與含碳的有機化合物 3.細胞內主要的有機化合物為醣類 、脂質 、蛋白質 與 核酸等“生物大分子” 4. 每類生物大分子各有其特殊的官能基 ，其特性與構形 決定各類大分子的生物功能 醣類《 》 1.醣類為含多元醇 (-OH)的醛類或酮類 ，或經水解後 產生此類化合物的衍生物 2. 大部分的醣類具有分子式C (H O) ，n ≧3 ，俗稱 n 2 m 碳水化合物 3.醣類可分為單醣 、寡醣與多醣三大類 4.醣類在生物界的分布很廣 ，主要的生物功能如表一* 表一醣類的生物功能 表一醣類的生物功能 生物功能 例子 生物功能 例子 燃料分子