烟酰胺腺嘌呤二核苷酸.pptVIP

生物化学第六章维生素和辅酶 生物工程一班 20062502604 曾楚萍 维生素的分类 按照溶解性质将其分为两大类： 水溶性维生素：维生素A，维生素D，维生素E，维生素K等 脂溶性维生素：维生素B1，维生素B2，维生素PP，维生素B6，泛酸生物素，叶酸，维生素B12,维生素C等 多数维生素作为辅酶或辅基的组成成分，参与体内代谢过程。 辅酶 辅酶在酶促反应中的作用机制： 一种机制是作为两个酶的辅酶；子昂个酶之间担当原子或某种化学基团的载体。 另一种机制是作为一个酶的辅酶担当某种原子或化学基团的载体。 维生素B1和羧化辅酶 维生素B1(硫胺素) 主要存在于种子的外皮和胚芽中。 结构式 TPP是催化丙酮酸或α－酮戊二酸氧化脱 羧反应的辅酶，所以又叫羧化辅酶。 硫胺素+ATP → TPP+AMP 维生素B1和羧化辅酶 维生素B2和黄素辅酶 维生素B2是一种含有核糖醇基的黄色物质，故又称核黄素。 黄素单核苷酸（flavin mononucleotide）缩写为FMN 黄素腺嘌呤二核苷酸（flavin adenine dinucleotide）缩写为FAD。 辅酶FMN和FAD都与酶蛋白结合称为黄素蛋白（flavoprotein）。 维生素B2和黄素辅酶 维生素B2