课题2-乙醇和苯酚的性质.pptVIP

* * 比较结构: 相同点: 不同点: 都具有— OH —OH所连的烃基不同 本课题从醇和酚的结构－－官能团出发，探究了乙醇和苯酚的性质。从中我们认识到有机官能团对于有机物性质的决定作用，同时也认识到，由于两者连接的基团――烷烃基和苯基的差异，导致了具有相同的官能团的物质在性质上的巨大差异：物质的结构决定性质，性质必然反映结构特点，为我们在探究有机物的性质等方面提供了方法论上的指导作用。 乙醇的性质 物理性质 1 颜色: 2 状态: 3 气味: 4 密度: 5 溶解性:与水 ,是很好的有机溶剂 二、化学性质 1 和金属 反应 2 和 发生取代反应 3 氧化反应:在空气中燃烧; 被氧化剂 4消去反应:分子内 5 酯化反应 钠 氢卤酸 氧化 脱水 无色 液体 有特殊的香味 比水小 任意比互溶 苯酚的性质 一、物理性质 1 纯净的苯酚是 ，有特殊气味 2 常温时苯酚在水中的溶解度 ，当温度高于65℃时能跟水以 。苯酚易溶于酒精等有机溶剂中。 3 苯酚有毒，不慎沾到皮肤上，应立即用 洗涤。 二 化学性质 1 苯酚的酸性(石炭酸):能与金属 反应， 能与 溶液反应 2 苯酚在空气中易 而变色显粉红色 3 苯环上的取代反应:与 反应 4 显色反应 :与 溶液反应 无色晶体 不大 任意比混溶 酒精 钠 碱性 被氧化 浓溴水 FeCl3 1.5gC6H5OH（2mL乙醚）＋小块钠 1mLC2H5OH（2mL乙醚）＋小块钠 解释 实验主要现象 实验内容 课题方案设计 1．乙醇、苯酚与Na的反应 预期现象：苯酚与Na的反应更剧烈 产生大量气泡，钠开始沉于底部，后浮至液面，反应较剧烈。 产生气泡先快后慢，最后几乎停止，钠一直沉于底部，钠表面有一层白色物质。 苯酚与钠反应生成的苯酚钠难溶于乙醚，附着在钠表面，阻碍苯酚与钠的反应，使该反应不如预期的剧烈。 3－5滴K2Cr2O7(1mL 2mol/LH2SO4)滴入乙醇并振荡 实验结论 实验主要现象 实验内容 溶液由橙色变绿色 Cr2O72－被还原为Cr3+ 2．乙醇的氧化反应 2Cr2O72- + 3CH3CH2OH + 16H+ → 4Cr3++3CH3COOH+11H2O 3．乙醇的脱水反应 在如下附图一装置中加入16mL浓硫酸与乙醇（体积比3：1）的混合溶液，加入少量沸石，在洗气瓶中加入2mol/LNaOH溶液，迅速加热到170℃ ①将生成的气体通入2mL溴水中 ②将生成的气体通2mL 0.1mol/L KMnO4(H+)溶液中观察现象　 （1）烧瓶中液体逐渐变成黑色 （2）加热到170℃后产生大量气体，分别通入溴水、酸性KMnO4溶液中，两种溶液均迅速褪色 （1）乙醇在浓硫酸催化作用下，发生消去反应，生成气体乙烯 （2）乙烯被酸性KMnO4溶液氧化而使之褪色 （3）乙烯与溴水中的溴发生加成反应而使之褪色 溶解性 颜色 状态 气味 苯 酚 的 物 理 性 质 4．苯酚的物理性质 将少量苯酚加入2mL水中振荡，液体浑浊（乳浊液，可分层），加热，浑浊逐渐消失 苯酚在冷水中溶解度较小，温度升高，苯酚能与水任意比混溶 纯净的苯酚为无色晶体，但通常因被氧化而显粉红色，温度较高时为液体，有刺激性气味 5． 苯 酚 的 化 学 性 质 取苯酚溶液2mL，滴入FeCl3溶液数滴 取一定量浓溴水，逐滴加入苯酚稀溶液 溶液变成 紫色 生成白色沉淀，继续滴加苯酚至过量，沉淀溶解 苯酚与FeCl3生成紫色配合物 苯酚和溴水可以反应生成难溶于水的白色沉淀，此沉淀会溶于苯酚中