国际厨艺学院全新课程国际主题乐园及项目管理高级文凭.PDF

支持機構： 新聞稿 國際廚藝學院 香港薄扶林道145 號職業訓練局薄扶林大樓1 樓 海洋公園與國際遊樂園及景點協會全力支持 電話: (852) 2538 2200 電郵: ici@.hk 國際廚藝學院開辦政府資助之 「國際主題樂園及項目管理高級文憑」課程 (2017 年6 月9 日) 職業訓練局（VTC ）機構成員國際廚藝學院（ICI ）與海洋公園合作 ， 並獲得國際遊樂園及景點協會 （IAAPA ）全力支持，於 2017/18 學年開辦以主題樂園為主 的 「國際主題樂園及項目管理高級文憑」課程 ，攜手為業界培育更多生力軍 ，推動行業發 展 。 ICI 開辦的「國際主題樂園及項目管理高級文憑」課程為現時唯一一個政府資助、培育營運 和管理國際主題樂園專才的兩年全日制課程。課程除包括主題樂園有關的單元，如主題樂 園營運及管理 、風險管理 、收益管理、餐飲營運及監督等，更涵蓋多個項目管理和其他款 待服務及營運的單元 ，如項目策劃及統籌、度假村酒店營運等 ，讓學員畢業後可以按興趣 在不同範疇發展。作為合作伙伴及香港本土的主題公園 ，海洋公園不但為課程設計提供寶 貴意見 ，更安排經驗豐富的管理層代表擔任客席講師，與學員分享管理主題樂園的實戰經 驗，傳授營運技巧。課程還包括安排學員到海洋公園實習 ，學以致用，而表現優秀者更可 獲海洋公園優先聘用 。此外，IAAPA 亦會優先安排學員擔任亞洲景點博覽會大使 ，並與其 國際成員機構聯繫，協助就業轉介。 ICI 院長顏淑賢女士表示： 「ICI 一直致力培育職業專才，鞏固香港成為旅遊首選目的地。 最新開辦的『國際主題樂園及項目管理高級文憑』，不但為業界帶來具有全面專業知識的生 力軍，更體現了學院與業界之間的緊密合作，合力推動主題樂園及項目策劃行業的持續發 展。」 海洋公園行政總裁李繩宗先生表示：「海洋公園是香港人的主題樂園，培育下一代是我們 的核心價值之一。我們十分榮幸能與 ICI 合辦現時全港唯一一個政府資助的『國際主題樂 園及項目管理高級文憑』，向有意投身主題樂園的年輕人，分享公園過去40 年在營運及籌 辦大型節慶活動所累積的經驗。近年，亞太區主題樂園行業愈趨蓬勃 ，海洋公園亦精益求 精，未來數年，海洋公園兩間酒店及全天候水上樂園將逐一開幕，相信可為有志之士提供 一展所長的機會。」 根據IAAPA 近年的調查，亞太區是全球第二大的主題樂園市場，全球超過四成國際主題樂 園的遊客均來自亞太區 ，並預計直至2019 年，亞太區的主題樂園市場均非常活躍，中國市 第 1…/4 頁 場尤其龐大 。而本地市場的主題樂園發展亦十分蓬勃 ，以香港海洋公園為例，有多個新項 目如大樹灣水上樂園、香港海洋公園萬豪酒店及香港海洋公園富麗敦酒店也將於2018 年起 陸續落成 ，可見主題樂園行業發展無限 ，機遇處處。IAAPA 副總裁高浣勤女士表示：「亞 太區主題樂園持續增長及擴展 ，業界非常歡迎修讀款待及旅遊業的專才投入這個充滿歡樂 及挑戰性的工作。IAAPA 及其基金一直積極培育未來人才，成就他們於全球景點的領域闖 出另一片天！」 ICI 緊貼市場需要，通過開辦 「國際主題樂園及項目管理高級文憑」這個新課程，與業界攜 手培育專才，合力推動行業發展。 關於國際廚藝學院 國際廚藝學院（ICI ）為VTC 機構成員，旨在為香港培育優秀廚藝、餐酒及項目管理人才， 鞏固香港作為亞洲主要旅遊目的地的地位。學院除開設涵蓋歐洲、地中海、美洲、亞洲及 中東等菜系的優質專業廚藝課程，亦提供關於餐酒、主題樂園及項目管理培訓以培育有志 加入相關行業的青年，助他們拓展事業。網站：.hk 關於海洋公園 海洋公園是香港本土獨特的主題公園，持續營造家庭歡樂和美好回憶。自 1977 年 1 月作為 非營利機構開業以來，海洋公園經多年發展，現已成為世界級觀光景點，緊密連結大自然 和旅客，並以動物護理、保育和研究，以及積極建立社區關係稱著。海洋公園開業至今已 有超過一