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第十一章 醇、酚、醚; 醇——脂肪烃、脂环烃或者芳香烃侧链的氢被羟基（—OH，称醇羟基）取代的化合物；;主要内容;一、醇的结构、分类和命名;（二）分类;3、根据与羟基直接相连的C原子级数分类：;（三）命名;2、系统命名法;④命名不饱和醇 选择连有羟基和不饱和键的最长碳链作为主链，编号时应尽可能使羟基位号最小。(以烯或炔为母体) ;⑤多元醇的命名方法 要选取尽可能多的带羟基的碳链为主链，羟基的数目写在醇字的前面，用中文二、三、四等数字表明，同时用阿拉伯数字1、2、3、4等标明羟基位次。;二、醇的性质;醇的分子间氢键;;1、与活泼金属反应;总结：;;分子内脱水遵循扎依采夫规则：
分子内脱水时主要脱去含氢较少的β-C上的氢原子，生成双键上有较多烃基的烯烃。;;3、氧化反应; 用CrO3/稀硫酸溶液氧化伯醇反应在有机分析中还可用来将伯醇、仲醇和烯烃、烃区别开来，因为后两者不被氧化。这个氧化反应进行时现象很明显，溶液的颜色从清彻的橙色变成浑浊的兰绿色。;4、多元醇的特性;实验现象：加入乙醇的试管没有变化，而加入甘油的试管中，浅蓝色的沉淀溶解，溶液呈深蓝色。;三、常见的醇;第二节 酚;一、酚的分类和命名;（二）命名;2、根据优先基团的顺序，若其他取代基位于-OH之前，则以优先基团为母体。;1、纯净的酚是无色的粉体，易被空气氧化而带有黄色或者红色。
2、酚含有羟基，分子间或与水分子间形成氢键，沸点比相应的芳烃???，羟基越多，沸点越高。
3、可以形成氢键的两取代基相隔远的有机物比相隔近的沸点高。;4、酚溶于有机溶剂，微溶于水，并随着羟基的增多溶解度增大。
5、酚具有腐蚀和杀菌作用，有毒，若粘在皮肤上用乙醇洗涤。
;;总结：酸性强弱;;3、苯环上的取代反应;4、氧化反应;三、常见的酚;第三节 醚;（二）命名;二、常见的醚
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