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酒礼酒俗 一、酒席的安排 二、重大节日的饮酒习俗 三、敬酒有序，主次分明 四、酒类的选择 酒席的安排要尊重商务礼仪和当地的风俗，多桌席的情况下主要考虑以下通常礼仪： 酒席的安排要尊重商务礼仪和当地的风俗，多桌席的情况下主要考虑以下通常礼仪： 二、重大节日的饮酒习俗 元 旦 元旦饮屠苏酒，寓意吉祥、康宁、长寿 屠苏酒始于东汉。李时珍《本草纲目》：“元旦饮之，辟疫疠一切不正之气。” 饮用顺序由幼及长 春节：正月初一 春节是合家团聚、辞旧迎新的日子。早期的风俗是在春节期间饮用屠苏酒、椒花酒；寓意吉祥、康宁、长寿。 早在西周时期，人们为了庆贺一年的丰收和新的一年的到来，就捧上美酒、同声祝贺，从此开了过年饮酒的先河。 灯节（又称元宵节、上元节） 始于唐代，因为时间在农历正月十五，是三官大帝的生日，所以过去人们都向天宫祈福，必用五牲、果品、酒供祭。 祭礼后，撤供，家人团聚畅饮一番，以祝贺新春佳节结束。晚上观灯、看烟火、吃元宵。 清明节：阳历4月5日。 人们一般将寒食节与清明节合为一个节日，有禁火寒食、上坟扫墓、踏青春游等的习俗，始于春秋时期的晋国。 清明节饮酒有两种原因：一是寒食节期间，不能生火吃热食，只能吃凉食，饮酒可以增加热量；二是上坟扫墓是清明最重要的活动，扫坟祭祖是生者对死者的怀念和追忆，要借酒来平缓或暂时麻醉人们哀悼亲人的心情。 端午节：农历五月初五 主要活动有两