DB 440100 T 31-2003 超甜玉米-地方标准.pdf

ICS  备案号：160­2003  DB  广 州 市 农 业 地 方 标 准  DB440100/ 31—2003  超甜玉米  Super Sweet Corn  2003­11­12 发布  2004­04­01 实施 广州市质量技术监督局 发布 免费标准下载网() 无需注册,即可下载 DB440100/ 31­2003  前 言 本标准 4.3 条为强制性条文，其余为推荐性条文。 本标准由广州市农业局提出并归口。 本标准起草单位：仲恺农业技术学院、广州市农业标准与监测中心。 本标准主要起草人：王晓明、宋占平、张璧、乐素菊、王爱民、曾慕衡、蔡业统。 本标准首次发布时间：2003年11月12日。 I  免费标准下载网() 无需注册,即可下载 DB440100/ 31­2003  超甜玉米 1 范围 本标准规定了超甜玉米的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于广州市生产和销售的超甜玉米鲜果穗。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件， 其随后所有的 修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 GB 18406.1 农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求 GB/T 6194 水果蔬菜可溶性糖测定法 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 3 定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 超甜玉米 又称为水果蔬菜型玉米，籽粒在乳熟期可溶性糖含量达到  15%以上，通常以鲜穗上市，经蒸煮后 食用或直接鲜食，也可加工成速冻甜玉米罐装食品，具有甜、脆、香、爽等特点。 3.2 鲜果穗 指带苞叶、不露顶、穗柄长度不超过 1cm 、达到一定外观和理化指标的鲜果穗。 3.3 净果穗 指剥去苞叶后的鲜果穗。 3.4 秃顶穗 秃顶长度＞2.0cm 的净果穗。 3.5 凹陷穗 凹陷籽粒占籽粒总数 5%以上的净果穗。 3.6 受损穗 因机械损伤、虫咬、霉变等造成的受损籽粒占籽粒总数 5%以上的净果穗。 4 质量要求 4.1 收获期 1  免费标准下载网() 无需注册,即可下载 DB440100/ 31­2003  4.1.1 外观指标 鲜果穗苞叶青绿、包裹较紧、花丝枯萎呈深褐色，籽粒体积膨胀到最大且色泽鲜艳，压挤时有