土壤中纤维素分解菌的分离.pptVIP

* * 专题二 微生物的培养与应用 课题3 分解纤维素的微生物的分离 一、课题目标 简述纤维素酶的种类及作用，从土壤中分离出分解纤维素的微生物，讨论这类微生物的应用价值。 二、课题重点与难点 从土壤中分离分解纤维素的微生物。 （1）纤维素酶分解纤维素生化原理 （2）区别选择培养与鉴别培养概念 （3）比较纤维素粉培养法与刚果红染色法原理 三、基础知识 （一） 纤维素与纤维素酶 1.纤维素在生物圈的分布； 人类以淀粉为主要能量来源，但完全不能消化纤维素，而反刍动物和大量的微生物则主要以纤维素为能量来源。这是因为，在反刍动物的瘤胃中生活着大量的可以分解纤维素的微生物。 纤维素是地球上含量最丰富的多糖类物质.植物的根茎叶等器官都含有大量的维生素.地球上的植物每年产生的纤维素超过70亿吨. 2.纤维素酶的结构和作用原理 纤维素与淀粉都是由葡萄糖组成的，但组成两者的葡萄糖的连接方式不同，因而使两者的形态完全不同。纤维素是由葡萄糖分子按β-1,4糖苷键连接而成的，淀粉是由葡萄糖分子按α-1,4糖苷键连接而成的。 纤维素酶(复合酶) 内切酶（Cx酶） 外切酶（C1酶） 葡萄糖苷酶 内切酶作用于无定型的纤维素区域，使纤维素断裂成片段 又叫纤维二糖水解酶，它可以作用于纤维素的结晶区或小片段纤