第六节生产车间工艺布置.pptVIP

第六节 生产车间工艺布置 概述 一、车间布置设计的概念和任务 二、车间布置设计的内容 三、车间布置设计的原则 四、车间布置设计需要的资料 五、车间布置图的内容 六、车间布置设计的方法和步骤 食品工厂生产车间布置是工艺设计的重要部 分，不仅对建成投产后的生产实践有很大关系， 而且影响到工厂整体。车间布置一经施工就不易 改变，所以，在设计过程中必须全面考虑。工艺 设计必须与土建，给排水、供电、供汽、通风采 暖、制冷以及安全卫生等方面取得统一和协调。 车间布置设计是食品工厂设计中一个重要的环节，它是在工艺流程图（初步）设计、化工计算、设备计算和选型完成后工艺设计的又一重大内容。 车间布置设计的目的 是对厂房的配置和设备的排列作出合理的安排。 如： 1.对设备的操作和维修带来困难； 2.造成人流、货流的紊乱； 3.使车间动力介质造成不正当的损失； 4.增加输送物料的能耗； 5.增加建筑和安装费用； 6.易造成交叉污染等。 它的牵涉面大，影响到整个车间或几个车间。因此车间布置设计是一项涉及面广，复杂而细致、重要的设计内容。它不仅要求设计人员要了解生产操作、设备维修和具有一定的安装知识，而且要具有一定的土建、电力、自控仪表、安全、卫生等其它专业的基本知识。在布置时要做到深思熟虑、仔细推敲，提出不同方案进行比较，以取得一个最佳方案。