国外水产冷链发展模式.docVIP

国外水产品冷链物流发展的模式 我国水产品冷链发展的起步较晚,水产品冷链流通的比率远远低于发达国家水平。欧洲、美国、加拿大、日本等冷链发展比较完善的国家肉禽冷链流通率已经达到100%,有数据显示我国水产品冷链流通率仅为23%。在西方发达国家,公路冷藏运输在食品运输总量中要占到90%,恒温保证100%,而中国仅为5%,和发达国家的差距十分巨大，本文列举了国外水产品冷链物流发展模式类型予以研究探讨。 一、水产品冷链北美模式 水产品冷链北美模式的代表国家有美国、加拿大。这些国家幅员广阔,人口稀少,农产品的生产以高度专业化、机械化和规模化著称,农产品物流以大规模直销和配送为主。例如美国,在先进的物流技术和物流理念的基础上,美国建立了一个全面高效的农产品物流体系,主要流通方式是通过超市将农产品送达消费者手中,还有一部分是通过批发市场或者对外贸易进行销售。 水产品冷链北美模式的主要特点是:(1)十分重视加强信息化的建设,信息化程度高。随着计算机和互联网技术的发展,计算机走进了美国农业,美国农业信息化开始了自动化管理和网络应用阶段。根据美国农业部下属的国家农业统计局公告,一些特大型农场形成了 “计算机集成自适应生产”模式,即根据市场信息、资金、劳力以及生产环境等参数,计算机可以计算出最优生产方案。(2)冷链基础设施设备发达。北美发达国家冷链起步早,发展时间长,已经建立了较为完备的冷链系统,冷链基础