冀少版细菌的控制和利用+课件.pptVIP

第二章真菌的控制和利用 一、酵母菌和霉菌 1、了解酵母菌和霉菌的形态结构、营养方式、生殖方式2、了解酵母菌和霉菌与人类的关系及在自然界中的意义 酵母菌和霉菌都是个体微小的真菌。 酵母菌的结构模式图 酵母菌在形态结构和生殖方面与细菌有哪些相同与不同之处？ * * 制作者：lyb 一、酵母菌的形态 二、酵母菌的细胞 结构 单细胞个体， 呈卵形。 细胞壁 细胞膜 细胞质（无叶绿体、 有明显的液泡） 成形的细胞核 酵母菌的生殖 酵母菌的出芽生殖模式图 出芽生殖 （环境条件适宜时） 孢子生殖 （环境条件不适宜 有性生殖 酵母菌的营养方式: 腐生 呼吸方式 有氧时： 葡萄糖﹢氧 二氧化碳﹢水﹢ 大量的能量 无氧时： 葡萄糖 二氧化碳﹢水﹢酒精﹢少量的能量 都是单细胞生物，个体微小。都有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，都不含叶绿素 相同点 进行出芽生殖和孢子生殖 进行分裂生殖 生殖 具有成形的真正的核，为真核生物 没有成形的细胞核（拟核），为原核生物 结构 呈卵形 有球形、杆形、螺旋形 形态 酵母菌 细菌 比较 青霉 曲霉 青霉和曲霉的菌丝分为气生菌丝和营养菌丝。 气生菌丝 营养菌丝 返回 青霉与曲霉的区别 曲霉 青霉 孢子