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猪源枯草芽孢杆菌喷雾干燥工艺的优化
#183;122#183;
中国生物制品学杂志2013年01月第26卷第1期ChinJBiologicalsJanuary2013，Vol.26No.1
#183;技术方法#183;
猪源枯草芽孢杆菌喷雾干燥工艺的优化
刘宇1，李丹1，王岩1，吴博1，王爽1，朱丹丹1，史同瑞1，朱战波2
.黑龙江省兽医科学研究所，黑龙江齐齐哈尔161006；2.黑龙江八一农垦大学动物科技学院,黑龙江大庆163319摘要：目的优化猪源枯草芽孢杆菌喷雾干燥工艺，提高菌体喷雾干燥后的存活率。方法应用SASV8.0统计分析软件中的二次正交旋转组合设计方案进行试验设计，分析各因素对Y值的效应关系；应用优化的喷雾干燥工艺进验证预测结果的准确性；并检测芽孢率对菌体喷雾干燥存活率的影响。结果行3次重复喷雾干燥试验，
优化的喷
雾干燥工艺中各条件的最佳参数为：出口温度90℃，入口温度150℃，保护剂浓度20％，入料速度1200ml／h；应用优化的喷雾干燥工艺进行3次重复喷雾干燥试验，菌体平均存活率为75.7％，与预测值（77％）基本相符；芽孢率对菌体喷雾干燥存活率影响较大。结论优化了猪源枯草芽孢杆菌的喷雾干燥工艺，为其工业化生产奠定了基础。关键词：芽孢杆菌，枯草；喷雾干燥；二次正交旋转组合设计
中图分类号：S852.61 6R392-33文献标识码：A文章编号：1004-5503（2013）01-0122-05
*,LIDan,WANGYan,WUBo,WANGShuang,ZHUDan-dan,SHITong-rui,ZHUZhan-bo
*
,Qiqihar161006,HeilongjiangProvince,China
:SHITong-rui,E-mail:systr@http://www.wendan/
：ObjectiveTooptimizetheprocedureforspraydryingofBacillussubtilisfromswineoriginandincreasethesurvivalrateofbacteriaafterspraydrying.MethodsThetestwasdesignedbyusingtheQuadraticOrthogonalRotationCombinationDesigninSASV8.0software,andtheeffectofvariousfactorsonresponsevaluewasanalyzed.Threerepeatspraydryingtestswereperformedbytheoptimizedproceduretoverifytheaccuracyofpredictedresult.Theeffectofgermformationrateonsurvivalrateofbacteriaafterspraydryingwasevaluated.ResultsTheoptimaloutletairtemperature,inletairtemperature,stabilizerconcentrationandliquidfeedratewere90℃,150℃,20%and1200ml／hrespectively.Themeansurvivalrateofbacteriainthreerepeatspraydryingtestswas75.7%,whichwasbasicallyconsistentwiththepredictedvalue（77%）.Thegermformationrateshowedsignificanteffectonthesurvivalrateofbacteriaafterspraydry－ing.ConclusionTheprocedureforspraydryingofBacillussubtilisfromswineoriginwassuccessfullyoptimized,whichla/b-8aeca9fa102de2bd960588f5.htmlidafoundationofindustrialproductionofB.subtilisspray.
：Bacillus,subtilis;Spraydrying;Quadraticorthogonalrotationcombinationdesign
枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilis）能够高效分泌多种蛋白、消化酶、抗菌素以及其他益生代谢产物，具有调节动物肠道菌群
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