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.184. 微生物生态学研究进展——第五届微生物生态学术研讨会论文集
嗜热菌及嗜热酶的研究应用
梁利华 阚振荣
河北大学生命科学学院。保定071002)
擒要:嗜热菌由于其特殊的生理机制、独特的基因类型和特殊的代谢产物,为微生物世界拓
展了一片新天地。嗜热菌能够存在的原理,其本身就具有理论价值和应用价值。嗜热菌所产生的热
稳定性淀粉酶、木聚糖酶、纤维索酶、壳脂酶、蛋白酶、脂肪酶和DNA聚合酶在食品、造纸、洗涤、制
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