常见的食用蘑菇课件1.pptVIP

常见的食用蘑菇 草 菇 香 菇 银 耳 羊肚菌 双孢菇 猴头菇 金针菇 黑木耳 平 菇 几种常见的食用菌的主要营养成分(100克干重中所含克数) 几种常见食用菌的维生素含量(100克干重中含有的毫克数) 草菇 双孢菇 猴头菇 木耳 * * 30.7 30.7 4 25.3 平菇 35.4 42.2 1.8 14.3 黑木耳 27.6 33.7 4.1 24.5 金针菇 54.5 9.1 2.59 26.0 猴头菇 19.7 15.8 1.3 55.3 双孢菇 15.1 35.9 8.3 31.4 羊肚菌 37.0 39.7 1.73 13.6 银耳 39.8 22.9 3.6 26.5 香菇 20.8 35.1 2.6 35.1 草菇 膳食纤维 糖类 脂肪 蛋白质 种类 10.5 53.3 41.3 2.1 0.8 0.13 平菇 13.42 　 26 0.52 0.20 0.18 黑木耳 11.6 20.4 41.8 1.94 1.53 0.30 金针菇 13.0 51.9 2.6 0.52 0.12 - 猴头菇 - - 42.1 3.55 - - 双孢菇 4.18 3.5 10.3 2.63 1.17 1.25 羊肚菌 1.06 - - 0.11 0.09 0.05 银耳 - 12.0 24.1 0.96 微量 - 香菇 5.19 　 103.9 4.41 1.04 -