2017秋高中化学 主题2 摄取益于健康的食物 课题2 平衡膳食1 鲁科版选修1.pptVIP

课题2 平衡膳食;蔬菜类250g 水果类400g;二：认识平衡膳食宝塔;新膳食平衡宝塔（2007）增加了什么？;1．新增加了“三餐分配要合理，零食要适当”和“每天足量饮水，合理选择饮料”两个条目，将饮水、零食及饮料这些与健康密切相关的膳食内容引入到中国居民膳食指南中，使内涵更加丰富全面。 2．在“食不过量，天天运动，保持健康体重”条目下和膳食宝塔中明确提出“建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动”，为指导居民天天运动提供了参照标准。;谷类是糖类、维生素B的主要来源 畜禽肉类、鱼虾、蛋类、奶类和豆类提供优质蛋白质 蔬菜类和水果类是某些维生素、矿物质和膳食纤维的主要来源;实验探究;由于年龄、性别、活动量不同，所需营养素有差异。; （1） 通常认为人体所需总能量的60％～ 70％是由 糖类提供的，20％～ 25％是由油脂提供的， 10％～ 15％是由蛋白质提供的。 （2）每克糖类、油脂和蛋白质产生的热量分别约为： 16.7kJ、37.7kJ、16.7kJ。; 膳食宝塔就是以营养素的参考摄入量为依据，提出各类食物的建议摄入量，以建立营养素的平衡。;;2、确定具体食物的摄入量 根据平衡膳食的要求，可以按照各种食物中的营养素的含量，