我国连锁便利店物流管理优化策略研究..docVIP

中外企业家2009年第6期(下总第327期 一、连锁便利店以及物流管理的含义 便利店是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。连锁便利店是连锁超市发展到大型阶段催生、分化、现代化而来的。它顺应了人们“需要一种能够满足便利店购买需求的小超市来填补空白”的心理,形成与大型超市经营具有差异性的零售模式,因而具有食品杂货店和连锁超市的特点。 物流管理指的是利用供应链管理思想对供应链物流活动进行管理。为了提高物流管理效率,建立合理、高效的连锁经营物流体系,可以从物流体系的四个核心着手剖析解决问题。物流体系的四个核心是:采购、仓储、配送、运输。物流活动主要分为这四个大块。 二、我国连锁便利店物流管理问题分析 (一物流成本居高不下 物流成本包括采购成本、库存成本、运输成本、配送成本、物流管理成本等。物流成本控制是物流管理的重要组成部分,是企业的“第三利润源”,加强物流成本的控制已成为提高物流经济效益的重要手段。由于连锁便利店的经营特点使其物流模式与大型连锁超市的有很大不同,物流成本也高很多,主要体现在以下几个方面:(1采购成本高;(2库存成本高;(3配送成本高。 (二商品种类单一,缺货空架现象时有发生 由于便利店本身规模的限制,店内产品种类较少,而且同种产品可供挑选的品牌也较少。同时,由于配送中心配送货物不及时、采购部商品采购的品种不足、理货人员补货不及时导致的商品缺货空架现象也时有发生。这不仅为消费者造成了“不便利”,也会影响到便利店的形象,进一步导致顾客流失。 另外,便利店在订货的时候未能充分考虑到销售情况和供货商供货能力等因素,还会产生盲目订货、缺乏计划性等现象,形成与缺货形象相反的局面—— —商品滞销。 (三为扩大赢利的资金要求较高 目前,中国连锁便利店要实现较高的赢利主要还是依靠规模效应,甚至有人对此给出量化标准:最有效的方式就是扩张,只要冲上200家就能稳固一个地方的市场,冲上300家就能赢利。但是规模效应的产生需要较高的资金资本投入。配送中心的建立一般需要投资几千万,而大量门店的建立也会增加经营成本。同时为了形成与规模效应相匹配的高效物流管理,需要引进物流信息管理系统等信息化手段,这都为形成了扩大规模和盈利的瓶颈。我国连锁便利店由其是中小型连锁便利店主要因为这个问题没有有效处理而遭遇生存危机。 (四信息化程度不高 我国连锁便利店普遍受到资金和规模限制以及管理经营理念的落后制约,没有充分重视物流信息化建设的重要性或者缺乏信息化改建的资金资本实力。 三、我国连锁便利店物流管理的优化策略 (一采购环节 1.采用ABC分析法进行商品管理 ABC分析法是将商品依畅销度排行,计算出每一项商品销售额比及累计构成比,以累计构成比为衡量标准对商品进行分类管理。通过这种方法将商品的销售额和商品种类、数量结合起来解决连锁便利店采购时商品选择问题。与商品分类管理相对应的,是对供货商进行选择和评价,一般选择信誉较好、交货速度快的供货商。 2.统一采购降低商品采购费用 统一采购具体办法是各门店依据店内商品销售情况,及时向总部订购商品,补给货物。总部再调整商品配置,统一向建立了良好供货关系的供应商订货。 (二配送环节 1.以共同配送方式为主 被日本7-11连锁便利店成功运用的“共同配送”方式将是我国连锁便利店的很好的选择。实施共同配送可大大减少配送车辆、节约燃油,保证商品的新鲜度,减少来店车次,增加服务时 我国连锁便利店物流管理优化策略研究 黄湘媛,张雅璇 (北京林业大学经济管理学院,北京100083 摘要:首先对连锁便利店及物流管理的含义和特点进行较为全面的阐述,对我国连锁便利店的现状予以概述。然后以此为基础深入分析我国连锁便利店物流管理存在的问题,并且从物流管理的四个核心要素角度来对连锁便利店提供优化策略解决物流管理存在的问题。最后提出可以将所提出的优化策略运用到其他类似领域。 关键词:连锁便利店;物流管理;四核心;优化策略;配送模式 中图分类号:F251文献标识码:A文章编号:1000-8772(200912-0124-02 收稿日期:2009-06-05 作者简介:黄湘媛,女,大学本科,主要从事营销学研究;张雅璇,女,大学本科,主要从事营销学研究。(下转127页 产业经济·Industrial Economy 124 CHINESE FOREIGN ENTREPRENEURS 2009年第6期(下总第327期 间,减少库存储量,增加商品品种,减少商品因过期而产生浪费的现象,降低了物流成本等等。可以说这种方法是众多连锁便利店成功的关键所在,可以被广泛的借鉴运用。 2.以商品细分为依据综合运用多种配送方式 商品细分配送方面,目前广泛运用的是依据商品要求的温度,使用专用运输车进行配送。以7-Eleven便利店的细分配送为例,该连锁企业建立了三大配送