马铃薯匍匐茎糖类物质变化规律的研究-江苏农业科学.pdf

江苏农业科学　２０１７年第４５卷第３期 — ５５— 张桂芝，姜海洋，马光恕，等．马铃薯匍匐茎糖类物质变化规律的研究［Ｊ］．江苏农业科学，２０１７，４５（３）：５５－５８． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１７．０３．０１５ 马铃薯匍匐茎糖类物质变化规律的研究 １ １ １ １ １ ２ 张桂芝 ，姜海洋 ，马光恕 ，廉　华 ，杨　升 ，张军民 （１．黑龙江八一农垦大学农学院，黑龙江大庆６３３１９；２．黑龙江省农业科学院园艺分院，黑龙江哈尔滨 １５００６９） 　　摘要：以克新１３号、费乌瑞它、延薯４号３个熟期不同的马铃薯品种为试验材料，采用大田旱作模式、随机区组设 计，通过测定苗后５～３０ｄ匍匐茎中糖的成分和含量以及糖代谢相关酶的活性，研究马铃薯匍匐茎发生和形成过程中 糖类物质变化规律。结果表明，蔗糖、可溶性糖的含量呈现先上升后下降再回升的变化趋势（延薯４号的可溶性糖含 量除外），葡萄糖、果糖的含量则是先降低再升高的趋势；蔗糖含量与ＳＳ活性的变化趋势近似，ＳＰＳ活性呈现“Ｍ”形， 转化酶两谷一峰变化趋势。ＳＳ、ＳＰＳ是影响蔗糖合成的关键酶，转化酶是分解转化蔗糖的关键酶。匍匐茎决定着块茎 的形成，通过此试验研究旨在为马铃薯块茎形成提供理论依据，为指导马铃薯的高产优质栽培提供技术支撑。 　　关键词：马铃薯；匍匐茎；糖代谢；酶活性 　　中图分类号：Ｓ５３２．０１　　文献标志码：Ａ　　文章编号：１００２－１３０２（２０１７）０３－００５５－０４ 　　２０１５年，马铃薯被我国确立为主粮作物。马铃薯营养丰 酶］在植物糖代谢中扮演着重要角色，影响器官的发生和果 ［４－５］ 富且耐旱、抗性强、适宜种植范围广，可兼做粮食、蔬菜、饲料 实品质形成 。转化酶与蔗糖合成酶的共同作用是影响普 ［６］ 和工业原料，对亚洲乃至全世界７２亿人口的粮食安全都是至 通栽培型番茄果实中糖积累的重要因子 ，高浓度的糖是促 ［１－２］ ［７］ 关重要的 。 进块茎发育的重要因子 ，相对于其他可溶性单、双糖类，蔗 ［８］ ［６］ ［９］ 糖是植物光合作用的产物，是植物器官组织赖以生长发 糖诱导结薯的能力更突出和高效 。对番茄 、大豆 、甜 ［３］ ［１０］ ［１１］ ［１２］ 育的重要能量和物质基础 。蔗糖、葡萄糖、果糖等可溶性 菜 、玉米 、大葱 等作物的研究表明可溶性糖代谢及其 糖是植物糖类物质的重要组分，蔗糖是植物体内碳水化合物 酶活性变化与植物的生长发育密切相关，ＳＳ既能催化蔗糖合 贮存和运输的主要形式，协调植物源库关系的信号分子，蔗糖 成又能催化其分解，ＳＰＳ被认为是催化蔗糖合成的主要酶，转 ［１３］ 和相关酶［蔗糖合成酶（ＳＳ）、蔗糖磷酸合成酶（ＳＰＳ）、转化 化酶催化蔗糖分解为单糖 。 匍匐茎的形成和发育直接影响块茎形成进而影响产量， 收稿日期：２０１５－１