同时氨基酸变成α.ppt

(1) 丙酮酸衍生类型 这一族包括丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸。它们的共同碳架来源是糖酵解生成的丙酮酸。 （2）3－磷酸甘油衍生类型 丝氨酸、甘氨酸、半胱氨酸 （3） α-酮戊二酸衍生类型 谷氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、精氨酸。 它们的碳架都是来自三羧酸循环的中间产物α-酮戊二酸。 (4)草酰乙酸衍生类型 天冬氨酸、天冬酰胺、赖氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸。 它们的碳架都来自三羧酸循环中的草酰乙酸或延胡索酸。 （5）磷酸烯醇式丙酮酸和4-磷酸赤藓糖衍生类型 酪氨酸、色氨酸、苯丙氨酸。 芳香族氨基酸的碳架来自磷酸戊糖途径的中间产物4-磷酸赤藓糖和糖酵解的中间产物磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）。 这两者化合后经几步反应生成莽草酸(shikimic acid)，再由莽草酸生成芳香氨基酸和其它多种芳香族化合物，称为莽草酸途径。 （6）组氨酸 * * 2.2.2 羟化脱羧基作用 酪氨酸在酪氨酸酶的催化下可发生羟化作用而生成3，4-二羟苯丙氨酸(多巴,dopa） 多巴可进一步脱羧生成3，4-二羟苯乙胺，简称多巴胺(dopamine）。 酪氨酸酶是一种含铜酶。多巴进一步氧化后形成聚合物黑素（melanin）。 马铃薯、苹果和梨等切开后变黑，就是由于形成了黑素之故。 在人体的表皮基底层及毛囊中有成黑素细胞，可将酪氨酸转变为黑素，使皮肤及毛发呈黑色。 在植物体内，由多巴和多巴胺可形成