随机需求和O2O模式下的生鲜品库存决策研究.pdfVIP

随机需求和020模式下的生鲜品库存决策研究 随机需求和020模式下的生鲜品库存决策研究 摘要 随着人们生活水平的提高和网上购物的便捷，人们对生鲜品的需 求量不断地增加。生鲜品除了具有易腐性、易变质性、短生命周期特 点外，还具有地域性和季节性、储存运输期间保鲜条件苛刻，产品价 值易受新鲜度影响等特点。生鲜品经营者不仅要面临高成本的冷链物 流问题，还要解决生鲜品库存决策的难题，由于在一般的情况下，生 鲜品的保质期较短，销售周期也较短，生鲜品还存在损耗、变质的情 况。同时，由于消费者的需求存在随机性，如果库存量过低，很可能 造成缺货，缺货不仅会产生缺货成本，还降低了消费者的购物体验； 如果库存量过高，虽然能有效避免缺货的现象，但是也会造成生鲜品 的新鲜度降低，同时还增加了冷库库存的成本。所以如何科学、合理 地制定出生鲜品的库存决策，从而获取最大的经济利润是一个十分重 要而且具有实际意义的问题。 本文首先研究了需求对价格和库存水平敏感的生鲜品库存决策 模型。即需求和价格存在负相关的关系，价格增加，需求降低，价格 降低，需求增加。同时需求和库存水平存在正相关的关系，库存水平 越低，需求降低，库存水平越高，需求增加。把生鲜品的订货周期、 生鲜品的销售价格、生鲜品的订货量作为决策变量，通过数学建模来 确定最优的生鲜品的订货周期、生鲜品的销售价格、生鲜品的订货量， T 万方数据 随机需求和020模式下的生鲜品库存决策研究 从而使单位时间的生鲜品平均利润取得最大值。 其次研究了随机需求的生鲜品库存决策模型，在该模型中，主要 研究了考虑库存服务水平的随机需求的生鲜品库存决策问题。研究结 果表明：并不是库存服务水平越高越好，当库存服务水平超过一个定 量时，高库存服务水平带来的经济效益不足以抵消库存费用以及其他 费用，存在边际效益为负的情形，所以生鲜品经营者必须要根据实际 情况，科学地制定出库存决策，从而使经济利润取得最大化。 最后研究了020模式下生鲜品库存决策问题，在该模型中，线 上渠道和线下渠道分别采取合作策略，消费者可以选择在线上下单， 线下取货或配送，通过线上渠道和线下渠道的融合，极大的提高了消 费者购物体验。同时主要研究了两种库存决策模型：集中式020库 存决策模型和分散式020库存决策模型。通过数学推理证明和数值 分析，得出了一些重要的管理启示： 即在020供应链模式下，为了 使经济利润最大化，生鲜品经营者要做好生鲜品的保鲜工作，可以提 高单位生鲜品销售末期的平均清仓价格，采取有效的措施降低生鲜品 的缺货成本，降低生鲜品的冷链配送成本和生鲜品冷库库存的可变持 有成本，线上渠道和线下渠道要加强信息交流和信息共享，尽最大可 能降低需求不确定性对020供应链产生不利的影响。同时，在分散 式020库存决策模型中，线上渠道和线下渠道要采取合适的利润分 成机制，这样才能使生鲜品020供应链更加的协调和稳定。 关键词：生鲜品；随机需求；020；库存 万方数据 随机需求和020模式下的生鲜品库存决策研究 THE DECISl0N RESEARCHoN INVENTORY OFFRESHPRODCCTSUNDERSTOCHASTIC DEMANDAND020MODEL 彻岫mI Ⅲ8Ⅲ2洲5洲7 川Y…3 Ⅲ8 A。BSTRACT