作物合理化施肥.docVIP

作物合理化施肥 稻米為吾人 之主要糧食，無論就中國而言，或就全亞洲說，在人類之食糧中稻米是居首位，稻米含有多量醣類物質和碳水化合物，消化容易，是蛋白質及熱量的主要來源，據醫 學報導，多吃米飯可降低血漿中膽固醇含量，並減少罹患心血管疾病。台灣地處亞熱帶，適合水稻生長，本省稻作栽培面積在民國六十四年達到最高峰約 790,248公頃，其後由於國人飲食習慣改變，造成生產過剩問題，政府基於政策需要，自民國七十三年起至七十九年推行「稻米生產及稻田轉作六年計畫」， 經各方積極推動配合下成效卓著，已使台灣稻作面積逐年減少，迄民國八十五年稻作面積為353,380公頃。 糙米、白米主要化學成份（％） 類別 水分 蛋白質 脂肪 澱粉及 戊醣類 粗纖維 灰分 糙米 12.4 7.2 1.6 2.3 0.8 1.1 白米 12.7 6.3 0.2 1.7 0.3 0.4 壹、栽培管理 一、品種 (一) 台梗二號：台南區農業改良場於民國70年二期作以「台農六十七號」與「嘉農育二五二號」雜交之優良後代為母本，民國71年一期作再與「台南九號」為父本進 行雜交，民國73年第一期選出，於民國78年6月20日經農林廳召集之新品種登記命名審查小組審查通過，准予繁殖推廣。目前栽培面積約18,647公頃， 具高產潛力，生育日數一期作143天、二期作100天，株高一、二期作皆為111.2公分，穗數一期作17.1穗、二期作13.2穗，稃尖紫黑色，無芒， 稻穀產量在第一期作及第二期作，分別較台農六十七號高出4.5％及1.4％，米質優良，穀粒大而飽滿透明度佳，心、腹白少，對稻熱病褐飛蝨及斑飛蝨具中抗 級，肥效性佳，再生能力強且產量高。 (二) 台梗八號：台南區農業改良場於民國73年第二期作以「台南育二一○號」為母本，與「台梗二號」為父本進行雜交，民國75年第二期作選出，於民國81年6月 10日經農林廳召集之新品種登記命名審查小組審查通過，准予繁殖推廣。目前栽培面積約93,356公頃，具高產潛力，生育日數一期作134天，二期作 108天，株高一期作106.1公分，二期作99.6公分，稃尖淡黃色，無芒，稻穀產量在第一期作較台農六十七號高出2.2％，第二期作較台農六十七號減 產1.6％，米質優良，透明度佳，心、腹白少，對稻熱病具中抗至抗級，株高中等，具強稈特性，抗倒伏性較台農六十七號強，肥效性佳，再生能力強且產量高。 (三) 越光：日本福井農業試驗場以農林二十二號為母本，與農林一號為父本進行雜交，民國42年選出，民國45年以米質及食味俱佳而獲准登記命名，於民國66年引 進國內試種推廣。目前栽培面積僅數百公頃，早熟、生育日數第一期作100天，第二期作80天，平均株高第一期作約99公分，第二期作約95公分，稻稈軟弱 容易倒伏，耐肥性弱，稻穀產量第一期作約6,000公斤，第二期作約4,000公斤，對稻熱病呈感級至極感級，稻穀脫粒性稍難，種子具休眠性，可減輕穗上 發芽之損失，米質優良，心、腹白少，食味品質佳。 二、氣候條件：水稻喜高溫多雨氣候，生長最適宜區域，每年雨量需在1,000公厘以上，然在雨量不足之區，須用充分水分灌溉，亦可得相同之豐富產量。氣溫在水稻之生長上與水同等重要，生長期間所需總溫約在3,000～3,700℃，其生長最適宜溫度為25～30 三、栽培適期：插秧適期第一期作為十二月下旬至三月上旬，第二期作為七月上旬至八月上旬。 四、栽培密度：適合栽培之行株距為30公分×15公分或28公分×16公分，每株插秧支數四～五支。 五、栽培方式：分機械插秧及直播栽培兩種。 六、管理要點：水稻的一生中，不一定要全生育期均泡在水中，有時需水較多例如孕穗期不可以斷水；有時需水較少例如分蘗盛期斷水，可抑制後期的無效分蘗。此種依據水稻 生育階段對水份的不同需求而調整灌排水的方法，不僅可以節省用水量，又可提高養分的有效性及稻根的活性，而使生育健旺，具有增產及改善品質之效果。茲將三 個重要時期灌排水方法略述如下： (一) 有效分蘗終期至幼穗形成始期：控制此一時期的灌溉最為重要。因這一時期根部對土壤中氧氣的消耗量已接近最高峰，所以讓田土乾燥而略為龜裂狀態，不但可以供 給氧氣，同時因田土乾燥促進根向下生長，且有幫助稻株後期養分吸收及不倒伏之效。又稻株在此時即使在增加分蘗亦屬於無效分蘗，故在分蘗數已達到生產良質米 的目標支數時應即行排水曬田以抑制無效分蘗。原則上第一期作於插秧後40至50天，第二期作於插秧後30至37天左右，將田間曝曬至表土以腳踏入不留腳印 程度，或有1至2公分寬、5至10公分深的龜裂，唯稻株葉片不可捲曲（如發現葉片捲曲，即表示植物體內缺水，應立即灌溉），其後灌溉管理採輪灌或間歇灌溉 一至二次，灌水3至5公分深即可。但此時期若有稻熱病發生或氣候乾燥田間過度缺水時，則宜採放流灌溉，以減輕稻熱病為害