义务教育阶段辽海版小学三年级品德与社会下册乡风民俗与童趣.pptVIP

乡风民俗与童趣 不同地区的气候、土壤、地貌、植被等自然条件各不相同，而与饮食密切相关的农作物生长又深受自然条件的影响。这种区域性的差异必然导致各地饮食各具特点。 八大菜系 鲁：山东 川：四川 苏：江苏 粤：广东 浙：浙江 闽：福建 湘：湖南 徽：安徽 PPT课件 3 山西、陕西等地的农作物以种植麦子为主，形成了当地以面食为主的饮食习俗。那里有众多地方特色的面食，如岐山的臊子面、凤翔的擀面皮等。 四川、贵州等地气候潮湿，自古有食辣的习俗，在川菜中表现的尤为突出。 　　东北地区由于地处寒温带，主要的粮食作物有小麦、玉米、谷子、高粱、大豆等。居民以面粉、大米和杂粮为主食。由于蔬菜种植困难，当地居民还有吃冻梨、冻豆腐、冻饺子等习惯。 　　 饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。” 饺子现已走向世界，深受世界各国人民的喜爱，如日本饺子、朝鲜饺子、韩国饺子、越南饺子、墨西哥饺子等。 　　四合院，是华北地区民用住宅中的一种组合建筑形式，是一种四四方方或者是长方形的院落。一家一户，住在一个封闭式的院子里。 福建土楼，包括闽南土楼和一