癌Cancer源於拉丁字Cancri意为蟹Crab.ppt

飲食與防癌 內城 曾祥萊 飲 食 與 文 明 病 肥胖 心血管疾病 高血壓 痛風 糖尿病 …………… 胃癌 大腸直腸癌 乳癌 攝護腺癌 卵巢癌 …………. 癌就是一群過度繁生的細胞腫塊，不遵守生理性代謝成長，具有局部侵犯的能力及經由血液、淋巴或體液做全身散播的能力。 癌細胞的特性 癌 的 成 因 病毒介入 輻射 化學藥品 致 癌 因 素 1.化學物質 空氣污染—煙、塵 飲水污染—砷 藥物及食品添加物—黃樟素、防腐劑、殺蟲劑、殺菌劑 2.輻射 游離輻射—放射線 非游離輻射—紫外線 3.黴菌—黃麴素 4.濾過性病毒—HTLV 5.荷爾蒙：外在性及內生性 6.機械性刺激—假牙不當、檳榔 7.遺傳和基因 8.免疫機能不全—年紀、營養不良、移植器官 ﹡往往為多重因素交互作用才促癌形成 致癌主要因素的分類 1.飲食及不良生活習慣 70％～75％ 2.遺傳 10％ 3.病毒 10％ 4.輻射線 5％ 5.其他 5％ 癌症現況一個無奈的事實 1.突如其來