细胞膜和细胞壁.docVIP

第二章 第二节 细胞膜和细胞壁 一、教材分析： 本节内容是在细胞的组成成分、细胞的概述介绍完后，开始的细胞结构的论述，这一节也是后面的代谢、分裂等生理活动的结构基础，乃至于在必修三的调节和免疫等内容，仍然必须依赖这一节细胞膜的基础知识。所以，这一节地位很重要。 二、学情分析： 高一学生，化学必修1未学完，所以有机化合物对他们完全是陌生的，虽然第一章讲了有机物，但学生掌握非常薄弱，所以，关于有机物、亲脂亲水等特性，学生不太好理解，因此有必要在这些内容讲解时，用更有效的方法帮助学生理解。 三、教学目标： 1、掌握细胞膜的组成、结构和功能，认识理解流动镶嵌模型，细胞壁的组成和功能。 2、通过高温破坏苋菜膜结构导致色素外流实验，进行简单的对比试验操作，提高实验技能；通过分析科学家的经典实验材料并得出结论，练习信息提取能力；通过模拟磷脂在不同界面的分布，提高推理和应用的能力。 3、通过介绍科学家在发现中所利用的技术——电子显微镜、冰冻蚀刻技术等，使学生领悟STS的关系；通过膜蛋白的分布特点推理功能，领悟结构功能统一性原则；通过诺奖介绍，提升学生的民族自豪感和探究精神；通过分组讨论和实验，培养协作交流的意识和能力。 四、重难点： 1、磷脂的分布特点 2、膜蛋白的分布特点及对应的功能 五、重难点突破法： 1、学生分组讨论，尝试画出各种界面上的分布情形，从而加深理解质膜中脂双层的结构特点。 2、用粉笔叠加演示，来形象化地讲解双层磷脂和单层磷脂与表面积大小的关系。 3、根据蛋白质分布特点，请同学分组讨论推理出各种膜蛋白可能的作用，从而归纳出膜的作用。 六、学法和教法：讨论、实验探究，自主建模。材料展示，组织活动。 七、教学资源： 1、实验器材：塑料透明杯、一次性筷、冷水和沸水、苋菜叶。 2、多媒体：电脑、课件、实物投影仪。 3、粉笔。 八：教学流程、学习活动、学习目的、设计意图： 教学流程 教师活动 学生活动 学习目的 设计意图 1、导入（7′） 组织苋菜双温实验并走进学生指导巡视 动一动、看一看、想一想、议一议 动手技能，对照思想，联想因果，引出细胞结构 激发探究欲，可能出现各种解释，不做评价，继续探究 衔接词1 既然以初中经验我们无法达成共识，那么让我们以分子的眼光来探究细胞结构！从而解释这个问题，板书题目 ? 引出课题 学生可能会出现多种不同解释,不去评价，做延伸 2、细胞壁（3′） 展示各种镜头下的细胞壁图片，根据学生回答进行板书。 讨论推理：细胞壁的主要成分、作用和有无选择透性的能力 掌握细胞壁的成分、作用和全透性 通过实物图片观察，推理出知识点 衔接词2 1我们不难得出，阻挡红色素外流的是质膜，质膜才是细胞真正的界膜.2那么质膜所有物质都不能进出吗？当然不是，需要的营养，不需要的废物都能按要求进出，所以细胞膜是一种选择透性膜，它的功能特点3细胞膜为什么会有选择透性呢？对，与其结构有关，下面我们来跟随科学家的实验来探讨其成分和结构吧。板书。 学生集体作答 得出选择透性膜的概念 承上启下，既引出质膜的功能特点，又自然而然开始进入成分和结构的探讨，并且感悟到结构功能统一性原则 3、磷脂结构及水油界面分布法（6′） 介绍材料一，板书“磷脂”，巡视指导画图，实物投影展示作品， 学生作画， 磷脂结构及特点 从简入深，先根据结构特点画出水油界面的单层分布，为质膜的脂双层做好铺垫。 4、脂双层（5分） 材料二，用粉笔演示双层和单层，布置画水溶液中的磷脂分布图，并展示 学生作画 脂双层结构 推理能力的训练，通过画一画，加强理解和记忆。 5、脂双层的柔性和刚性（2分） 展示图解，提出问题：推理胆固醇的分布位置 学生思考回答 加强脂双层的动态模型概念 从直观到抽象，符合学生的认知规律 衔接词3 科学家做了人工脂双层后，发现很多水溶性物质（如葡萄糖、氨基酸、钾离子等）都无法通过，于是大胆推测质膜中一定还有其他成分，并通过各种方法来证明他的存在。 ? ? ? 6、蛋白质分布（5分） 材料三，提问 学生思考回答 膜蛋白分布特点及糖蛋白功能 通过材料分析进一步完善质膜的结构 7、蛋白质运动（5分） 先提问：如果有荧光标记某分子的技术，你如何利用它来研究蛋白质是否能运动？介绍人鼠细胞融合实验， 学生讨论、观察实验，思考并回答实验结论 得出蛋白质是可以运动的 通过想象推理、实验观察等，使得结果呈现更加自然 8、归纳（8分钟） 提出三点要求：成分、分布、运动性，根据学生作答完善板书内容，并展示分析图片模型 学生讨论并表达，火车接龙式 得出流动镶嵌模型 提升回顾、总结、归纳的思维能力 9、概念关系图（2分） 请同学们分析并填表，可以板书质膜功能 学生思考并回答 掌握概念间内在联系 提升思维的逻辑性 10、课堂反馈（2分） ? 学生做题 ? 反馈本课知识目标达成率 ? ?