如何管理好商品.pptVIP

总公司教育训练2001版 内 容 如何作好市调 如何与商品部互动并选择商品 如何订货并且无缺货 如何收货并保证质量 如何陈列商品 如何销售（依商品） 如何作好市调 市调的工作要点 拟订市调品项 设定市调内容 安排市调时间 提供好的工具（例：表格/录音机） 市调员的训练技巧 课长亲自领队作市调，按分类作合理的人员安排 收集竞争者资料 市调品质的追踪 如何作好市调 相关行动计划 确定价格策略—反击方式 市调后的分析报告，各店应及时整合给事业部 商品部需快速反应结果—商品调整、厂商议价 调整价格后观察顾客和竞争者反应 针对毛利过高或过低等问题再作二次市调 如何与商品部互动 并选择商品 选品 召开快讯选品会，每档快讯需由店与商品部共同确认 针对季节性、特殊节庆（例：圣诞节）之商品召开选品会 商品部及企划部提供整个年度的快讯档期或行动计划给店，店根据计划来设定陈列或销售的计划 如何与商品部互动 并选择商品 沟通 设快讯选品会执行店长、处长作沟通桥梁 设专职联络员，做沟通、协调及稽核的工作 加强店与商品部之间的互动，只有互相协调，才能共同解决问题 共同参观竞争者（调查商品价格、资产、财产、人力等） 共同遵守事业部、总管理处全国商品部所决议之事项 如何与商品部互动 并选择商品 商品 订定合理商品组织表（必须以全国商品部所订之资料为准） 通过商品绩效表检讨，可以清楚了解商品的管理 发掘潜力品项，炒热市场需求 订定区域商品，以利量身订做 针对店所处之地方经济、气候来采购商品 如何订货并且无缺货 政策 厂商与公司商品部之互动 照合约的精神及协议书，正确地执行我们与厂商约定的事项 正确有效付款 财务是否有及时地与厂商进行对帐工作，在合约的精神内是要准时付款 缺货是一种耻辱 从基层员工到店长、财务、电脑部门都必须知道缺货是一种耻辱，因为对不起顾客。缺少这个核心价值，各部门就会有内在冲突及抵触 如何订货并且无缺货 训练 落实订货流程，并做员工培训及追踪 教导员工精确盘点与仓库整理 适当陈列空间 课长应严格要求员工，缺货时不准拉排面，确实缺货的商品，要准时地追踪 遵守既有排面，不遮掩缺货（如塞枕头等） 如何订货并且无缺货 工具 生鲜、日配STOCK CARD的使用 订货周期的制订 快讯商品提示 每一期快讯应教导员工何时该定货及订货量的决定 历史资料 去年统计的资料，还有上一档的快讯销售数量资料，可作为工作参考 如何订货并且无缺货 变化 掌握市场及环境变化 如节庆、气候、同行促销活动同时举行的时候，能准确掌握好订货的标准及数量 重大节日计划 如五一、中秋、春节这样的节庆应提前两、三个月做好计划 如何收货并保证质量 制定验收标准制度 验收的质量会影响到公司的形象问题及销售问题。所以必须定期进行教育训练，才能把观念灌输到每一个人身上 严格的验收质量的控管 问题资讯回馈 店里面要发现问题应及时反馈主管及商品部 如何陈列商品 依小分类集中陈列 依照价位 由下而上，由贵而便宜 便宜只表现在快讯上面，当客人被快讯吸引到卖场后，应该让他们看到不同的选择，从而增加商品专业度及我们的销售单价 依回转库存来决定排面大小 依商品外包装大小来调整层板，让空间有效利用。 陈列时不要让商品顶端跟层板造成很大的空隙，这样会令卖场增加没有时效的工作，也会让我们的排面看起来很零散及空旷 如何销售（依商品） 基本面 陈 列： 分为商品陈列整齐、量感、陈列方式的合理、 价格卡及POP的齐全 销 售：通过厂商周、联谊会等方式提升销售量 销售方式：买一送一、限时抢购、惊爆价等 创意企划：节庆、自造节庆（如台湾食品节、美国商品 节等） 优质服务：良好的促销人员、全体礼仪活动等 销售面 正常商品销售、DM商品的销售、促销品的销售 * * 如何与商品部互动 并选择商品 资讯 固定布达新品资讯：希望商品部能固定将新品直接传达到店，店里面事实地将这些新品引进及陈列和销售 资讯共享：互相传达商品销售记录 P-BOOK DM LIST互相交流：店必须百分百地遵守促销品的陈列 市调报告回复：店定时将市调品项传给商品部，以此作为采购商品定价的策略，同时商品部也必须进行定期市调 如何收货并保证质量 验收标准分类 一般商品 非食品 标示内容是否完整，型号及规格是否一致 产地 侵权商标 包装质量 如何收货并保证质量 验收标准分类 一般商品 食品 有效期限 质量是否符合标准 产地 如何收货并保证质量 验收标准分类 生鲜商品 原物料验收标淮 成品验收标准 赠品跟试吃品验收，必须有一