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2019-07-07 发布于中国
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网页资讯视频图片知道文库贴吧采购地图 | 百度首页登录加入VIP 意见反馈下载客户端 6/17/2019 毕业论文设计 - 百度文库首页分类精品内容申请认证机构合作频道专区会员中心工程菌脂肪酶的酶学性质研究实验设计工程菌K19 脂肪酶的酶学性质研究实验设计百度文库专业资料自然科学 K19 、实验背景 1、实验背景 1 28 4 28 4 脂肪酶在微生物中分布很广，据统计，细菌有个属、放线菌个属、酵母脂肪酶在微生物中分布很广，据统计，细菌有个属、放线菌个属、酵母［］［］ 2 10 23 65 2 10 23 65 菌个属、其他真菌个共计达个属的微生物产脂肪酶。在产脂肪酶的微菌个属、其他真菌个共计达个属的微生物产脂肪酶。在产脂肪酶的微生物当中，由于真菌的脂肪酶多为胞外酶，较易分离提取，而真菌又易于培养，生物当中，由于真菌的脂肪酶多为胞外酶，较易分离提取，而真菌又易于培养，因此在酶制剂工业中深受青睐。由于我们所研究的脂肪酶是作为工业酶制剂，所因此在酶制剂工业中深受青睐。由于我们所研究的脂肪酶是作为工业酶制剂，所以需要对该酶进行酶学性质的研究。在工业应用过程中不可避免地出现的产热，以需要对该酶进行酶学性质的研究。在工业应用过程中不可避免地出现的产热，如发酵过程中的温度上升，对酶制剂的应用效果产生一定的影响，因此就需要进如发酵过程中的温度上升，对酶制剂的应用效果产生一定的影响，因此就需要进 pH 行酶的热稳定性的研究。同时发酵过程中反应体系的pH会随产物和反应物量的行酶的热稳定性的研究。同时发酵过程中反应体系的会随产物和反应物量的 pH 改变发生一定的改变，所以该酶对pH耐受性就需要研究。作为工业酶试剂，反改变发生一定的改变，所以该酶对耐受性就需要研究。作为工业酶试剂，反应体系中存在多种无机离子，对酶活性有一定的影响，所以还需要研究金属离子应体系中存在多种无机离子，对酶活性有一定的影响，所以还需要研究金属离子对酶活的影响。最后近年来，生物柴油研究方向要求脂肪酶具