GB/T 21719-2008稻谷整精米率检验法.pdf

ICS 67. 050 X 04 OB 中华人民共和国国家标准 GB/T 21719—2008 稻谷整精米率检验法 Determination of head rice yield of paddy 2008-05-04 发布 2008-08-01 实施 发布 GB/T 21719—2008 -1.Z- —1— 刖 弓 本标准参考了 ISO 6646：2000 《大米 稻谷和糙米潜在出米率的测定》的有关内容。 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：湖北国家粮食质量监测中心、江西国家粮食质量监测中心、江苏国家粮食质量监 测中心、安徽国家粮食质量监测中心 、辽宁国家粮食质量监测中心、黑龙江国家粮食质量监测中心 、四川 国家粮食质量监测中心、广东国家粮食质量监测中心、湖南国家粮食质量监测中心。 本标准主要起草人：余敦年、熊宁 、陈嘉东、章煩 、刘荣、周红梅、黄伟、宋秀娟 、刘继明、李毅、 江友玉、王艳、倪姗姗、吴利利、赵坚。 T GB/T 21719—2008 稻谷整精米率检验法 1范围 本标准规定了稻谷整精米率检验的术语和定义、原理、仪器、杆样、样品制备、测定步骤和结果计算。 本标准适用于收购、储存、销售、运输和加工的商品稻谷整精米率测定。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 。凡是不注日期的引用文件 ，其最新版本适用于本标准。 GB 1354 大米 GB 5491粮食、油料检验杆样、分样法 GB/T 5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法 GB/T 5497粮食、油料检验水分测定法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 净稻谷 clean paddy 除去杂质后的稻谷。 3.2 整精米 head rice 净稻谷经实验碧谷机脱壳成糙米，糙米经实验碾米机碾磨成加工精度为国家标准三级（按GB 1354 执行）大米时，长度达到完整米粒平均长度四分之三及以上的米粒。 3. 3 整精米率 head rice yield 整精米占净稻谷试样的质量分数。 3.4 整糙米 whole husked rice 完好无破损的糙米粒。 3.5 碎米 broken rice 在规定精度下，长度小于完整米粒平均长度四分之三的米粒。 3.6 碎米率 broken rice yield 碎米占全部精米的质量分数。 4原理 净稻谷经实验碧谷机脱壳后得到糙米，将糙米用实验碾米机碾磨成加工精度为国家标准三级大米， 除去糠粉后,分拣出整精米并称量，计算整精米占净稻谷试样的质量分数。 1 GB