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- 2019-06-17 发布于四川
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- | 2008-10-19 颁布
- | 2009-03-01 实施
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ICS 67. 180.20
X 11 OB
中华人民共和国国家标准
GB/T 22427.6—2008
代替 GB/T 12097— 1989
淀粉白度测定
Starch —Determination of whiteness
2008-10-19 发布 2009-03-01 实施
发布
GB/T 22427.6—2008
-1.Z- —1—
刖 弓
本标准代替GB/T 12097— 1989«淀粉白度测定方法》。
本标准与GB/T 12097— 1989相比主要修改如下:
——标准名称改为 《淀粉白度测定》。
——修订了适用范围:将适用于 “精制淀粉”改为 “干燥的粉末状淀粉和变性淀粉”。
-规范了检测方法:测定波长:由425 nm改为457 nm;标准白板:由陶瓷白板或者优级纯氧化镁
制成的标准白板改成标有白度的优级纯氧化镁制成的标准白板,标准白板需要定期校准。
——增加了 “7实验报告”.
本标准由中国商业联合会提出并归口。
本标准起草单位 :中国商业联合会商业标准中心、江南大学食品学院、中国淀粉工业协会变性淀粉
专业委员会、黑龙江北大荒马铃薯产业有限公司、山东诸城润生淀粉有限公司、天津顶峰淀粉开发有限
公司、山东诸城兴贸玉米开发有限公司。
本标准主要起草人:顾正彪、洪雁、程力、李明安、王秋松、赖宜涵、邱立忠、靳晓蕾。
T
GB/T 22427.6—2008
淀粉白度测定
1 范围
本标准规定了用光反射式白度仪测定淀粉白度的方法。
本标准适用于干燥的粉末状淀粉和变性淀粉。
2 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
2. 1
白度 whiteness
在规定条件下,样品表面蓝光反射率与标准白板表面光反射率的比值。
3 原理
通过样品对蓝光的反射率与标准白板对蓝光的反射率进行对比,得到样品的白度。
4 仪器
4. 1白度仪:波长可调至457 nm,有合适的样品盒及标准白板,读数须精确至0. 1。
4. 2压样器。
5 操作过程
5. 1样品预处理
样品应充分混匀。
5. 2样品白板的制作
按白度仪(4.1)所提供的样品盒装样 ,并根据白度仪所规定的方法制作样品白板。
5. 3白度仪操作
按所规定的操作方法进行,用标有白度的优级纯氧化镁制成的标准白板进行校正 “。
5. 4测定
用白度仪对样品白板进行测定,读取白度值。
5. 5测定次数
应进行平行实验。
6 结果表ZE
6. 1表示方法
白度以白度仪测得的样品白度值表示。
取平行实验的算术平均值为结果,保留一位小数。
6. 2重复性
平行实验结果的绝对差值,不应超过0. 2。
若超出上述限值,应重新测定。
D标准白板需要定期校准。
1
GB/T 2
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