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化工原理 海南师范大学 化学与化工学院刘红 绪论 一、化工生产过程 二、单元操作及分类 三、化工原理的传递过程 四、单元操作中常用的基本概念 五、單位換算 单元操作的分类 单 元 操 作制药生产是以化学变化和化学、物理处理为主要特征的生产过程，其原料来源广泛，产品种类繁多，加工过程复杂多样，但是，在各种过程中，除化学反应外，其余步骤可归纳为单元操作（Unit Operation）： 流体的输送，沉降，过滤，搅拌，压缩，传热，蒸发，结晶， 干燥，精馏，吸收，萃取等等。 三、化工原理课程的传递过程 传递过程（从物理本质上说又下列三种） (1)动量传递过程（单相或多相流动）； (2)热量传递过程——传热 (3)质量传递过程——传质 表1所列各单元操作皆归属传递过程，于是，传递过程成为统一的研究对象，也是联系各单元操作的一条主线。三传+一反构成各种工艺制造过程，三传又有彼此类似的规律可以合在一起研究，形成传递过程这门学科，是单元操作在理论方面的深入发展。 四.单元操作中常用的基本概念 1.物料衡算 2.能量衡算 3.物系的平衡关系 4.传递速率 (2) 衡算方法： a.?画物料流程示意图，流向用箭头表示，标明数据与待求量 b.?确定衡算基准：一般以单位进料或出料量、时间或设备的单位体积 c.?划定衡算范围，列衡算式